Syutlach
Mga Boto: 1
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 330, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 0 G., kolesterol 20 mg, sosa 88 mg, asukal 44 G.
Kaloriya 330, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 0 G., kolesterol 20 mg, sosa 88 mg, asukal 44 G.
Naiiba ang Turkish sütlaç sa ibang rice pudding dahil inihurno ito sa oven, na lumilikha ng masarap na caramelized crust. Ang mga panghimagas na gawa sa gatas ay napakapopular sa Turkey, at ang sütlaç ay isang klasiko. Bagama't karaniwan itong ginagawa sa bahay, ang sütlaç ay matatagpuan din sa halos bawat restawran at tindahan ng panghimagas na gawa sa gatas ng Turkey. Kinabukasan, kapag ganap nang tumigas ang panghimagas, mas lalo itong nagiging masarap. Madalas na pinalamutian ng mga chef ang sütlaç ng mga hazelnut o pistachio. Ang mga mani ay maaaring tadtarin o gilingin hanggang maging pulbos.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng bilog o katamtamang butil ng bigas
- 5 tasa ng buong gatas
- 1 tasa ng asukal
- 1.5 kutsarita ng natural na vanilla extract
- 3 kutsarang cornstarch
- Giniling o tinadtad na pistachios para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas, gatas, mga pistachio
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang bigas nang ilang beses at ilagay ito sa isang malaking kaserola. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig. Lutuin sa katamtamang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang sa tuluyang maluto ang bigas at may matira pang kaunting tubig, mga 25 minuto. Alisin sa apoy.
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200°C.
- Magdagdag ng 4.5 tasa ng gatas sa bigas at haluin. Magdagdag ng asukal at vanilla extract. Sa isang maliit na mangkok o panukat na tasa, pagsamahin ang cornstarch sa 0.5 tasa ng tubig at ang natitirang 0.5 tasa ng gatas. Idagdag ang timpla sa bigas at lutuin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog, hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla at lumambot ang bigas, mga 30 minuto. Alisin sa apoy.
- Maglagay ng 6 na ramekin o maliliit na molde na gawa sa luwad (180-210 ml bawat isa) sa isang malaking lalagyan. Ibuhos ang pinaghalong rice pudding sa mga molde, at punuin ang mga ito nang halos hanggang sa itaas. Magdagdag ng tubig hanggang sa umabot sa kalahati ng mga ramekin.
- Maingat na ilagay ang kawali sa gitnang rack ng oven at i-bake hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang ibabaw ng sutlachi, mga 15 minuto. Taasan ang temperatura ng oven sa 245°C (450°F) at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging maayos na kayumanggi ang ibabaw, mga 5-10 minuto pa. Bantayan ang pagbe-bake para hindi masunog ang panghimagas.
- Ilipat ang mga hulmahan sa isang cooling rack at hayaang lumamig nang lubusan. Pagkatapos, ilagay sa refrigerator ang sutlach nang hindi bababa sa 3 oras at hanggang 3 araw. Ang lutong lugaw ay dapat pa ring malabnaw; titibay ito kapag lumamig. Kaya naman, mag-ingat na huwag itong maluto nang sobra sa kalan, kung hindi ay magiging masyadong malapot ang panghimagas sa refrigerator. Budburan ng pistachios ang bawat serving bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
