Caramel popcorn na may pinatuyong mansanas
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na bola
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na bola
Ang pagdikit ng isang dakot ng popcorn sa caramel ay lumilikha ng isang nakamamanghang at malutong na panghimagas na maaaring ihain tulad ng gawang-bahay na kendi. Ang hiniwang almendras at pinatuyong apple chips ay isang masarap na saliw sa air-popped popcorn. Ang caramel mismo ay niluluto gamit ang apple juice at nagkakaroon ng kaaya-ayang lasa ng prutas na may maanghang na nota dahil sa pampalasa ng apple pie, brandy, at kaunting cayenne pepper. Upang maiwasan ang pagkasira nito, gumamit ng natural na apple juice na walang asukal o iba pang mga additives. Paghiwalayin ang buong malutong na masa sa magkakahiwalay na bungkos, at kapag tumigas na ito, maaari mo na itong tangkilikin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2/3 tasa ng popcorn
- 4 na kutsara. pinatuyong chips ng mansanas, nabasag sa mga piraso
- 1 tasa ng unsalted almonds, tinadtad nang magaspang
- 2 tasa ng katas ng mansanas
- 2 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 tasa ng magaan na mais na syrup
- 165g unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 1/4 kutsarita pampalasa para sa apple pie
- 1 kutsarang brandy ng mansanas (opsyonal)
- 1/4 - 0.5 kutsarita ng cayenne pepper (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: popcorn, katas ng mansanas, brandy ng mansanas, pampalasa ng apple pie, mga chips ng mansanas, almendras, giniling na sili na cayenne, syrup ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Initin ang vegetable oil sa isang kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang popcorn; takpan at lutuin, habang inaalog ang kawali, hanggang sa humupa ang tunog ng pagputok. Alisin sa apoy at hayaang pumutok ang natitirang mga butil ng isa pang 30 segundo. Hatiin ang popcorn sa mga inihandang baking sheet, itapon ang anumang hindi pa nabubulok na mga butil. Ikalat ang mga apple chips at almonds sa ibabaw.
- Ihanda ang karameloSa isang malaki at makapal na kaserola, pakuluan ang apple juice, brown sugar, at corn syrup sa katamtamang apoy. Lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa ang timpla ay maging kulay amber at ang caramel thermometer ay magtala ng 275°F (138°C), mga 30 minuto (ang caramel ay mabilis na bumubula sa pagtatapos ng pagluluto).
- Haluin ang mantikilya sa caramel hanggang sa matunaw. Magdagdag ng 2 kutsarita ng asin at pampalasa para sa apple pie. Idagdag ang apple brandy at cayenne pepper, kung gagamitin, at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot, mga 1 minuto. Alisin ang kawali sa apoy.
- Ibuhos ang mainit na caramel sa pinaghalong popcorn at haluing mabuti gamit ang dalawang rubber spatula. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hatiin ang pinaghalong sa mga kumpol habang mainit pa. Hayaang lumamig nang lubusan.Ang ulam na ito ay ipinares sa puting alak na Chardonnay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
