50 Recipe para sa mga Cake, Cookies, at Bars

Pangunahing resipe

Lagyan ng foil ang isang 9 x 13-pulgadang baking pan, at mag-iwan ng 2-pulgadang overhang sa magkabilang gilid; lagyan ng cooking spray ang foil. Painitin ang oven sa 350°F (180°C) (maliban sa mga no-bake dessert, Blg. 44-50).

Ihanda ang masa. Ikalat ito nang pantay-pantay sa inihandang kawali, o idiin ito sa ilalim gamit ang basa o nilagang mga daliri.

I-bake ayon sa nakasaad sa recipe, pagkatapos ay ilipat sa wire rack at hayaang lumamig nang lubusan sa kawali.


1. Mga bar ng chocolate chip cookie. Talunin ang 8 onsa (220 g) na pinalambot na mantikilya, 1 tasa ng bawat butil na asukal, at light brown sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot; idagdag ang 3 itlog at 1 1/2 kutsarita ng vanilla extract. Bawasan ang bilis sa mababa. Idagdag ang 3 tasa ng harina, 3/4 kutsarita ng bawat baking soda, at asin; talunin hanggang sa maghalo. Haluin ang chocolate chips mula sa isang 12-onsa (340 g) na pakete. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 35 hanggang 40 minuto.


2. Gamit ang mga kendi ni M&M. Sundin ang recipe #1, pero sa halip na chocolate chips, gumamit ng 1.5 tasa ng M&M's at 1 tasa ng mini chocolate chips.


3. May puting tsokolate at mani. Sundin ang recipe #1, gamit ang 1 kutsarang vanilla at, sa halip na chocolate chips, palitan ng 1 tasa bawat isa ang puting chocolate chips at tinadtad na inasnang macadamia nuts.


4. Kape na may glaze. Sundin ang recipe #1, magdagdag ng 2 kutsarang instant espresso powder kasama ang mantikilya. Para sa glaze, haluin ang 1 tasa ng powdered sugar na may 1-2 kutsarang mainit na tubig at 1/2 kutsarita ng vanilla hanggang sa lumambot; ipahid sa mga pinalamig na cake.


5. Kanela na may maple syrup. Sundin ang recipe #1, palitan ang 1/2 tasa ng brown sugar ng maple syrup. Magdagdag ng 1/4 kutsarita ng maple extract sa vanilla at palitan ang tsokolate ng 10-onsa na pakete ng cinnamon baking chips.


6. May palaman na saging at tsokolate. Sundin ang recipe #1, magdagdag ng 1 malaki, sobrang hinog, at dinurog na saging kasama ng mga itlog; alisin ang baking soda at chocolate chips. Maglagay ng 1/2 tasa ng chocolate-hazelnut na ipinahid sa batter at ihalo ito. I-bake sa loob ng 30-35 minuto.


7. May kasamang chocolate-mint cookies. Sundin ang recipe #1, palitan ang chocolate chips ng dinurog na chocolate mint sandwich cookies.


8. May tsokolate at seresa. Sundin ang recipe #1, palitan ang chocolate chips ng 1/4 kutsarita ng almond extract ng vanilla at 1.25 tasa bawat isa ng chocolate chips at tinadtad na pinatuyong cherries.


9. Mga cookies na may asukal. Tunawin ang 220 g (7 oz) na mantikilya; palamigin nang bahagya. Haluin ang 1 1/2 tasa ng asukal, 3 itlog, at 1 kutsarang banilya. Haluin ang 2 tasa ng harina at 1/4 kutsaritang asin. Ihurno hanggang sa tumigas ang mga gilid ngunit malambot pa rin ang gitna, mga 25 minuto.


10. Maligayang Kaarawan. Ihanda ang mga sugar cookies (Blg. 9); bago i-bake, haluin ang 1/2 tasa ng rainbow sprinkles sa batter. Ipahid ang vanilla frosting sa mga pinalamig na cookies; dekorasyunan ng sprinkles.


11. Snickerdoodle. Sundin ang recipe #9, magdagdag ng 1.5 kutsarita ng cream of tartar sa harina. Budburan ng 1/4 tasa ng pinaghalong cinnamon-sugar bago i-bake.


12. Pie na may mansanas. Igisa ang 2 binalatan at hiniwang Golden Delicious na mansanas sa 55g mantikilya na may 1 kutsarang asukal at 1 kutsaritang asin. mga pampalasa ng apple pie hanggang sa lumambot. Gumawa ng sugar cookies (Blg. 9), ihalo ang mga mansanas sa masa. Budburan ng magaspang na asukal bago i-bake.


13. May kasamang tsaang masala. Sundin ang recipe #9, idagdag ang laman ng 2 masala chai tea bags kasama ang harina. Para sa glaze, haluin ang 1 tasa ng powdered sugar, 1-2 kutsarang mainit na timplang masala chai tea, at 1/2 kutsaritang vanilla hanggang sa lumambot; ipatak sa pinalamig na cookies.


14. Luya na may molasses. Sundin ang recipe #9, gamit lamang ang 1/2 tasa ng granulated sugar, dagdagan ng 1/2 tasa ng bawat isa ang light brown sugar at molasses; haluin ang 1 kutsaritang giniling na luya kasama ng harina. Budburan ng tinadtad na crystallized na luya bago i-bake.


15. Oatmeal na may pasas. Sa isang food processor, haluin ang 8 onsa (220 g) na pinalambot na mantikilya, 3/4 tasa ng bawat butil na asukal, at brown sugar hanggang sa maghalo. Idagdag ang 2 1/2 tasa ng rolled oats, 1 1/2 tasa ng harina, 1 kutsarita ng bawat baking powder, at asin; haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang 2 tasa ng pasas, 2 itlog, at 2 kutsarita ng vanilla; haluin hanggang sa magaspang na tinadtad. I-bake hanggang sa tumigas ang mga gilid ngunit malambot pa rin ang gitna, mga 35 minuto.


16. Oatmeal na may mga igos. Sundin ang recipe #15, palitan ang 3/4 tasa ng all-purpose flour ng whole wheat flour at ang mga pasas ay gamit ang tinadtad na pinatuyong igos.


17. Mga cookies na gawa sa shortbread oatmeal. Pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 1.5 tasa ng rolled oats, 1 tasa ng powdered sugar, 1 kutsaritang baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Ipahid ang 12 onsa (340 g) ng pinalambot na mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang malalaking kumpol. I-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, 30 minuto.


18. "Linzer". Sundin ang recipe #17, palitan ang oats ng 3/4 tasa ng harina ng almendras at gumamit lamang ng 220g na mantikilya. Idiin ang 2/3 ng masa sa inihandang kawali; pahiran ng 1 1/4 tasa ng seedless jam, at durugin ang natitirang masa sa ibabaw. I-bake hanggang sa bahagyang maging golden brown, 40-45 minuto.


19. Kalabasa. Sundin ang recipe #17, gamit ang 2.5 tasa ng harina at pagdaragdag ng 1.5 kutsarita. mga pampalasa ng pie ng kalabasaIdiin ang 3/4 ng masa sa inihandang kawali; pahiran ng 1.5 tasa ng pumpkin paste at durugin ang natitirang masa sa ibabaw. I-bake hanggang sa bahagyang maging golden brown, 40-45 minuto.


20. Pie na may pecan. Pagsamahin ang 3 tasa ng pinong giniling na wafer cookies na may 1/4 tasa ng granulated sugar at 6 na onsa ng tinunaw na mantikilya. Pindutin sa inihandang kawali; i-bake ng 10 minuto. Palamigin nang lubusan. Haluin ang 1 tasa ng light corn syrup, 1/2 tasa ng brown sugar, 2 onsa ng tinunaw na mantikilya, 3 itlog, 1 kutsaritang vanilla, at kaunting asin; ibuhos sa crust at lagyan ng 2 tasa ng tinadtad na pecans sa ibabaw. I-bake hanggang sa tumigas ang mga gilid ngunit mabalahibo pa rin ang gitna, 25 hanggang 30 minuto. Palamigin, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.


21. Keyk na keso. Pagsamahin ang 3 tasa ng dinurog na graham crackers, 1/4 tasa ng asukal, at 6 na onsa ng tinunaw na mantikilya. Pindutin sa inihandang kawali; i-bake ng 10 minuto. Palamigin nang lubusan. Haluin ang 1 1/2 onsa ng pinalambot na cream cheese na may 1 tasa ng asukal hanggang sa lumambot. Haluin ang 2 itlog, 1/4 tasa ng sour cream, at 1 kutsarita ng vanilla. Ikalat sa crust; i-bake hanggang sa tumigas ang mga gilid ngunit bumula pa rin ang gitna, mga 30 minuto. Palamigin, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.


22. Strawberry cheesecake. Sundin ang recipe #21, gamit ang chocolate graham crackers para sa crust. Bago i-bake, magdagdag ng 1/3 tasa ng pinainit na strawberry jam sa batter sa kawali, habang hinahalo ito.


23. Cheesecake na may dayap. Ihurno ang crust ayon sa recipe #21. Para sa palaman, haluin ang 230 g ng pinalambot na cream cheese na may 2 itlog hanggang sa lumambot. Haluin ang isang lata ng sweetened condensed milk (400 g) at 2/3 tasa ng katas ng dayap. Ihurno sa loob lamang ng 25 minuto.


24. Mga keyk na may lemon. Pagsamahin ang 2 tasa ng harina na may 3/4 tasa ng pulbos na asukal at kaunting asin; ipahid ang 8 onsa (220 g) na pinalambot na mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang malalaking kumpol. Pindutin sa inihandang kawali; ihurno hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi, 20-25 minuto. Palamigin sa loob ng 5 minuto. Haluin ang 5 itlog, 1 1/2 tasa ng asukal, 1 tasa ng katas ng lemon, at 1/3 tasa ng harina hanggang sa lumambot; ibuhos sa ibabaw ng crust. Ihurno hanggang sa tumigas, 20-25 minuto. Budburan ng pulbos na asukal ang mga pinalamig na cake.


25. Lemon na may lavender. Gumawa ng lemon bars (Blg. 24) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon at giniling na pinatuyong lavender sa cake flour.


26. Lemon na may pulang kurant. Sundin ang recipe #24, at dagdagan ng 1/2 tasa ng mainit na redcurrant jam ang mga itlog.


27. Kahel. Sundin ang recipe #24, gamit lamang ang 2 kutsarang katas ng lemon at pagdaragdag ng 1 tasa ng orange juice at 2 kutsaritang vanilla kasama ng mga itlog.


28. Klasikong brownies. Tunawin ang 8 onsa ng mantikilya na may 4 onsa ng tinadtad na semisweet na tsokolate; palamigin nang bahagya. Haluin ang 2 tasa ng asukal at 4 na itlog. Haluin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1/3 tasa ng unsweetened cocoa powder, at 1/2 kutsarita ng asin. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 30 hanggang 35 minuto.


29. Brownies na gawa sa niyog. Haluin ang 3 puti ng itlog na may 1/2 tasa ng asukal at 1/2 kutsarita ng asin; ihalo ang 200g na pakete ng pinatamis na niyog. Gumawa ng brownies (Blg. 28); pahiran ang batter sa kawali ng pinaghalong niyog. Ihurno hanggang sa bahagyang maging golden brown, mga 1 oras.


30. Brownie na may palaman na tsokolate-hazelnut. Gumawa ng brownies (Blg. 28); bago i-bake, haluin ang 3/4 tasa ng tinadtad na hazelnuts sa batter. Para sa frosting, haluin ang 1 tasa ng chocolate-hazelnut spread na may 55g na pinalambot na mantikilya at 2 kutsarang gatas; ipahid sa pinalamig na brownies. Budburan ng hazelnuts.


31. Brownie na may mga kendi na tsokolate. Gumawa ng brownies (Blg. 28); idiin ang 16 na peanut butter chocolates sa batter bago i-bake.


32. Mga brownie na pampa-diet. Gumawa ng brownies (Blg. 28), palitan ang 1/2 tasa ng langis ng niyog ng 110g ng mantikilya at chocolate protein powder ng cocoa powder. Bago i-bake, haluin ang 1/4 tasa ng bawat chia seeds at tinadtad na walnuts.


33. Brownies na gawa sa marmol. Talunin ang 340 g ng pinalambot na cream cheese, 1/3 tasa ng asukal, at 1 itlog hanggang sa lumambot. Gumawa ng brownie pan (Blg. 28); ihalo ang pinaghalong keso sa batter sa pan, at gumawa ng mga paikot-ikot na ihawan. Ihurno sa loob ng 35-40 minuto.


34. Mga klasikong blonde. Tunawin ang 8 onsa (220 g) na mantikilya; palamigin nang bahagya. Haluin ang 2 tasa (2.5 g) na light brown sugar, 2 itlog, at 1 kutsara (1.5 g) na vanilla. Haluin ang 2.5 tasa (1.5 g) na harina, 1/4 kutsarita (1/4 kutsarita) na baking soda, at asin. Haluin ang 1.5 tasa (1.5 g) na butterscotch toffee chips. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 30 hanggang 35 minuto.


35. May pretzels at caramel. Gumawa ng mga blondie (Blg. 34); tiklupin ang 1/2 tasa ng butterscotch caramel sauce sa batter sa kawali, habang paikot-ikot, pagkatapos ay budburan ng 1 tasa ng basag na pretzel sticks bago i-bake.


36. Muffin na may blueberry. Pagsamahin ang 1 tasa ng harina at light brown sugar, 1/2 tasa ng rolled oats, at 1/4 kutsaritang asin; kuskusin ang 4 na onsa ng malamig at hiniwang mantikilya gamit ang tinidor hanggang sa maging magaspang ang pagkakabuo. Gumawa ng blondies (Blg. 34) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 kutsaritang cinnamon sa harina; palitan ng blueberries ang toffee chips. Budburan ng mumo ang masa sa kawali, pagkatapos ay i-bake nang mga 40 minuto, hanggang sa tumigas ang mga gilid at tumigas ang gitna. Budburan ng powdered sugar ang pinalamig na blondies.


37. Keyk na may tatlong patong. Ihanda ang brownie batter (Blg. 28) at blondie batter (Blg. 34). Idiin ang brownie batter sa inihandang pan; idiin ang isang chocolate sandwich cookie sa ibabaw. Ikalat nang pantay ang blondie batter sa ibabaw ng cookies. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 50 hanggang 55 minuto.


38. May tsokolate at gluten-free na peanut butter. Haluin ang 3 tasa ng creamy peanut butter, 2 tasa ng asukal, 3 itlog, 2 kutsaritang vanilla, at 1 kutsaritang asin hanggang sa lumambot. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 30 hanggang 35 minuto. Ibuhos ang 1/2 tasa ng pinainit na heavy cream sa 6 na onsa ng tinadtad na semisweet chocolate, 1 kutsarang mantikilya, at kaunting asin; haluin hanggang sa lumambot. Ikalat sa mga pinalamig na cake. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.


39. Sari-sari. Pagsamahin ang 2 tasa ng bawat inasnang mani at dinurog na plain potato chips, 1 tasa ng bawat matamis na niyog, chocolate chips, pasas, at toffee morsels. Dahan-dahang idiin sa inihandang kawali; lagyan ng 14 oz (400 g) lata ng matamis na condensed milk sa ibabaw. I-bake hanggang sa magkaroon ng mga bula sa paligid ng mga gilid, mga 30 minuto. Palamigin, pagkatapos ay palamigin hanggang sa tumigas.


40. Tropikal. Pagsamahin ang 2 tasa ng dinurog na graham crackers na may 4 na onsa ng tinunaw na mantikilya. Idiin sa inihandang kawali at lagyan ng 1 1/2 tasa ng bawat tinadtad na inasnan na macadamia nuts at unsweetened coconut flakes, 1 tasa ng bawat tinadtad na pinatuyong pinya, at 1 tasa ng puting chocolate chips. Magdagdag ng 14 na onsa ng lata ng pinatamis na condensed milk na hinaluan ng 1/2 tasa ng coconut cream. I-bake hanggang sa bumula ang mga gilid, 30 hanggang 35 minuto.


41. Mga Bar na Granola na may Honey. I-toast ang 3 tasa ng rolled oats, 1 tasa ng hiniwang almendras, at 1/2 tasa ng inasnang buto ng sunflower sa isang baking sheet na may gilid sa 350°F (180°C) sa loob ng 10 minuto. Tunawin ang 6 na kutsarang mantikilya na may 1/3 tasa ng brown sugar, 1/2 tasa ng honey, 2 kutsaritang vanilla, at 1 kutsaritang asin hanggang sa matunaw ang asukal. Haluin ang oats at 1 tasa ng tinadtad na pinatuyong prutas. I-bake hanggang sa bahagyang maging golden brown, mga 20 minuto.


42. Mga Berry Granola Bar. Sundin ang recipe #41 nang walang almendras, gamit ang 2/3 tasa bawat isa ng pinatuyong blueberry, pinatuyong cranberry, at tinadtad na pinatuyong strawberry bilang pinatuyong prutas.


43. Mani na may pasas. Sundin ang recipe #41, palitan ang almendras ng inasnang mani at 1/2 tasa ng bawat pasas at mini M&M's para sa pinatuyong prutas.


44. May mga mani at datiles na hindi niluluto. Ibabad ang 5 tasa ng datiles na walang buto sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto; patuluin. Magdagdag ng 2 tasa ng bawat isa na inasnan na kasoy at almendras, 1 tasa ng bawat isa na dilaw na pasas at unsweetened coconut, at 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon sa datiles at haluin. Iproseso nang paunti-unti sa isang food processor hanggang sa mabuo ang magaspang na mumo. Pindutin sa inihandang kawali; lagyan ng isa pang 1/4 tasa ng niyog sa ibabaw. Palamigin hanggang sa tumigas.


45. May mga pistachios at pinatuyong mga aprikot. Sundin ang recipe #44, palitan ang kasoy ng pistachios at niyog ng tinadtad na pinatuyong aprikot. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng giniling na cardamom at ginadgad na balat ng orange sa processor; alisin ang niyog.


46. ​​​​May cereal at marshmallows. Sa isang malaking kaserola, tunawin ang 6 na kutsarang mantikilya kasama ang 280g (1/2 oz) na maliliit na marshmallow, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Dahan-dahang haluin ang 1/2 tasa ng almond paste, 1 kutsarang honey, 1 kutsarita ng vanilla, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin ang 8 tasa ng mixed cereal at 1 tasa ng salted almonds. Pindutin sa inihandang kawali at hayaang lumamig.


47. May kasamang inasnang karamelo. Sundin ang recipe #46, palitan ang almond butter at honey ng 1/2 tasa ng garapon na dulce de leche; gumamit ng 3/4 kutsarita ng asin. Gumamit ng 9 na tasa ng mixed cereal; alisin ang mga almendras. Budburan ng flaky sea salt.


48. Prutas na may cereal. Gawin ang mga cereal bar na ito (Blg. 46) nang walang almond butter. Palitan ang cereal mix ng rice cereal, at gumamit ng 3/4 tasa ng bawat dinurog na freeze-dried raspberries at freeze-dried bananas sa halip na almonds.


49. Cereal na may tsokolateng peanut butter. Sa isang malaking kaserola, tunawin ang 55g ng mini marshmallow butter (280g na pakete) at 1/2 tasa ng creamy peanut butter, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Haluin ang 8 tasa ng chocolate-infused rice cereal, pagkatapos ay 1/2 tasa ng mini chocolate chips. Pindutin sa inihandang kawali at hayaang lumamig.


50. "Mga S'more" Talunin ang 1/4 tasa ng pinalambot na mantikilya, 1 tasa ng light brown sugar, at 1 kutsaritang vanilla gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis sa low speed. Magdagdag ng 2 tasa ng dinurog na graham crackers at 1 tasa ng harina; talunin hanggang sa maghalo. Talunin ang 1/4 tasa ng lata ng sweetened condensed milk. Haluin ang 1 tasa ng bawat isa, milk chocolate chips, at mini marshmallows. Pindutin sa inihandang kawali at palamigin hanggang sa tumigas.