Makintab na petit four
Mga Boto: 95
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 14 na keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 14 na keyk
Maaaring hiwain ang chocolate sponge cake para maging maliliit at maayos na keyk, at voila – handa na ang mini petit fours. Ipakita ang iyong kakaibang panlasa sa pamamagitan ng paghahain ng petit fours bilang pandagdag sa pangunahing panghimagas. Simple lang ang pagdedekorasyon ng mga keyk: lagyan lang ng chocolate icing, lagyan ng kaunting silver dragees o kaunting gold dust, at ayusin ang mga ito sa tabi ng keyk.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 keyk mula sa recipe ng Triple Chocolate Mousse Cake
- Kalahati ng resipe Chocolate Glaze para sa Triple Chocolate Mousse Cake
- Mga palamuti para sa petifour, tulad ng mga silver dragee, colored sugar, gold powder, minatamis na balat ng dalandan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang cookie cutter, hiwain ang keyk sa mga bilog na may diyametrong 4cm (na may tuwid na gilid) at ilagay ang mga ito nang 5cm ang pagitan sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet na may parchment lined.
- Painitin ang chocolate glaze hanggang sa matunaw ito (hanggang humigit-kumulang 50°C) at kuskusin ang glaze sa bawat petit four, na lubusang natatakpan ang ibabaw at mga gilid.
- Ilagay sa refrigerator nang mga 20 minuto, pagkatapos ay lagyan ng pangalawang patong ng glaze ang petits fours. Palamutihan ng anumang palamuti na iyong mapipili: dragees, colored sugar, gold powder, o minatamis na prutas. Palamigin ang petits fours, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang serving platter. Ang mga cake ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 3 araw..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
