Keyk na may Funnel
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang funnel cake ay isang kahanga-hangang panghimagas sa oras ng tsaa, na nakapagpapaalala sa isang maliit na sanga, at napakasimple na parang ginawa mula sa simula. Isang Amerikanong panghimagas sa perya, kilala rin ito bilang "funnel cake." Ginagawa ito gamit ang batter na itinutulak sa mainit na mantika, hinuhubog sa kakaibang hugis, at pagkatapos ay piniprito hanggang sa maging malutong sa labas, na nag-iiwan ng malambot at malambot na sanga sa loob. Para sa dekorasyon, budburan lamang ng pulbos na asukal at kanela at lagyan ng iyong paboritong curd o whipped cream sa ibabaw. Ang mga tagubilin para sa paggawa ng homemade sweet whipped cream ay kasama sa dulo ng recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk na may funnel
- 2 at 1/4 tasa ng gatas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 3 malalaking itlog
- 4 na tasa ng premium na harina
- 1 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- Langis ng rapeseed (canola), para sa malalim na pagprito
- Karagdagang aparatoisang deep-frying o caramel thermometer; isang 1-2 tasa na funnel na may 1 cm na diyametrong butas sa ilalim.
Pang-ibabaw
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- Pinatamis na whipped cream, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, krema, pulbos na asukal, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magbuhos ng sapat na mantika sa isang malaking Dutch oven o kaserola na may makapal na ilalim para umabot ng 2 pulgada ang taas sa mga gilid. Painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang sa ang deep-fry thermometer ay umabot sa 350°F (180°C). Maglagay ng wire rack o lagyan ng ilang patong ng paper towel ang baking sheet.
- Samantala, pagsamahin ang gatas, vanilla extract, at mga itlog sa isang malaking tasang panukat. Salain ang harina, brown sugar, baking powder, at asin (upang mabasag ang anumang buo-buo sa brown sugar) sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ihalo ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina at masahin hanggang sa maging makinis.
- Kapag naabot na ng mantika ang nais na temperatura, isara ang ilalim na butas ng isang 1-2 tasa (1 cm) na funnel gamit ang iyong daliri at lagyan ito ng humigit-kumulang 3/4 tasa ng batter. Hawakan ang funnel sa ibabaw ng kawali ng mainit na mantika, alisin ang iyong daliri upang dumaloy palabas ang batter. Dapat itong dumaloy sa mantika sa makapal at patulis na mga linya. Igalaw ang funnel nang pabilog na may diyametrong 20 cm. Iprito sa isang gilid hanggang sa maging golden brown, mga 1.5-2 minuto.
- Maingat na baligtarin ang khvost gamit ang isang slotted spoon o sipit at lutuin pa ng 1.5-2 minuto. Ilipat ang khvost sa isang wire rack o mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika at lumamig nang bahagya. Ulitin sa natitirang batter.
- Lagyan nang sagana ang mga funnel cake ng powdered sugar at cinnamon, at palamutian ng whipped cream. Ihain nang mainit.
Matamis na whipped creamSa isang pinalamig na mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng heavy cream, 1 kutsarang granulated sugar, at 1 kutsaritang asin. (Maaari mong ilagay ang mangkok sa ibabaw ng isa pang mangkok ng yelo.) Haluin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang soft peaks, mga 2 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
