Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Hakbang-hakbang na recipe para sa isang gluten-free na cake.

Masarap ang keyk na ito kahit mainit, pero kapag lumamig na, tuluyan nang nagbabago ang tekstura nito, at nagiging napakakapal.

Mga sangkap:

• 110 g mantikilya, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 225 g na maitim na tsokolate, tinadtad
• 3/4 tasa ng asukal
• 1/3 tasa ng cocoa powder, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok sa cake
• 1/4 kutsarita ng pinong asin
• 6 na malalaking itlog, paghiwalayin ang puti at pula ng itlog
• Whipped cream para sa paghain
• Mga espesyal na kagamitan: baking pan na may naaalis na gilid (22 cm)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

maitim na tsokolate, mga itlog, kakaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng mantika ang springform pan.
  
  Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at tsokolate, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot. Idagdag ang asukal, kakaw, at asin at haluin hanggang sa wala nang matitirang bukol. Alisin sa init at hayaang lumamig nang ilang minuto.
Hakbang 2
• Samantala, talunin ang mga puti ng itlog sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa medium-high speed sa loob ng 2 hanggang 3 minuto hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
  
  Itupi ang mga pula ng itlog sa pinalamig na pinaghalong tsokolate, pagkatapos ay idagdag ang halos sangkapat ng hinalong puti. Idagdag ang pinagaan na pinaghalong ito sa natitirang hinalong puti at haluin hanggang sa halos maging makinis ang batter (maaaring may ilang puting guhit).
Hakbang 3
• Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at i-bake sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa hindi na lumambot ang gitna. Hayaang lumamig nang lubusan sa kawali na nakalagay sa wire rack (bahagyang titigil ang cake). Tanggalin ang mga gilid ng kawali at budburan ng cocoa powder ang cake. Hiwain at ihain kasama ng whipped cream.

Mga Boto: 1