Mga Kendi na Bacon

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 700 gramo.

Mga Kendi na may Bacon - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

16 na hiwa ng bacon
1.5 tasa ng asukal
1.5 tasa ng pinaghalong mani
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
1.5 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng asin
110g unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
3/4 tasa ng corn syrup, maaaring palitan ng honey o invert syrup

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mani, katas ng banilya, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng baking sheet, lagyan ito ng foil at lagyan ng mantika.

Iprito ang bacon sa isang malaking kawali hanggang malutong. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang taba. Kapag lumamig na, hatiin ang bawat hiwa ng bacon sa kalahati.
Pagsamahin ang asukal, corn syrup, at 1/2 tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola na may makapal na ilalim. Initin sa katamtamang init sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang sa umabot ang timpla sa 250°F (125°C). Gumamit ng candy thermometer para sukatin ang temperatura.

Alisin ang syrup sa apoy, idagdag ang mantikilya, mani, at asin, at haluin. Ibalik ang timpla sa kalan at lutuin sa katamtamang init, nang hindi hinahalo, sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa ang syrup ay magkulay ginintuang caramel at ang temperatura ay umabot sa 140°C.

Habang patuloy na hinahalo, maingat na idagdag ang bacon sa timpla, katas ng banilya at baking soda (ang timpla ay bumubula nang malakas). Pakuluan ng 1-2 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa humupa ang bula at bahagyang dumilim ang timpla.
Maingat na ibuhos ang timpla sa inihandang baking sheet, pagkatapos ay dahan-dahang ikiling ito upang pantay na kumalat ang timpla sa isang manipis na layer.

Kung kinakailangan, ilipat ang mga piraso ng bacon sa lugar kung saan mas kaunti ang laman nito. Hayaang lumamig nang lubusan ang timpla, pagkatapos ay hatiin ito sa mga pirasong hugis kendi, na tandaan na alisin ang kendi foil.