Mga krema na kendi na may karamelo
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 (5 cm) na mga parisukat
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 (5 cm) na mga parisukat
Ang mayaman at kremang lasa, malambot na tekstura, at nakakatakam na kulay terracotta ng caramel ay nararapat na ibahagi sa mas maraming tao. Kaya, bigyan ang iyong pamilya at mga kaibigan ng mga kendi na ito.
Para maiwasan ang pagkikristal ng syrup, huwag itong haluin pagkatapos ibuhos ang tubig hanggang sa maidagdag mo ang mantikilya at cream. Pinakamainam na pakuluan ito nang mahina at may takip na transparent. Maaari ka ring magdagdag ng 1/2 kutsarita ng cream of tartar sa asukal para maiwasan ang pagkikristal. Mas madaling hiwain ang mga kendi nang paisa-isa gamit ang pizza cutter na bahagyang nilagyan ng vegetable oil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 kutsarang asukal
- 1 tasa ng tubig
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya
- 1 tasa ng heavy cream, pinainit kung maaari
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, mantikilya, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang asukal sa isang malinis at tuyong kaserola. Ibuhos ang tubig, papalapit sa gilid ng kaserola upang maiwasan ang pagtagas ng mga kristal ng asukal sa mga gilid. Pakuluan at lutuin sa mataas na apoy hanggang sa maging kulay amber ang timpla. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya gamit ang kutsarang kahoy, pagkatapos ay ang krema.
- Ibuhos sa isang 20 x 20 cm na molde na may linyang foil na nilagyan ng mantika. Hayaang lumamig at tumigas ang caramel. Kapag tumigas na, hiwain ito nang parisukat. Balutin ng pandekorasyon na malinaw na plastik. Itabi sa temperatura ng kuwarto.
May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
