Mga Lemon Curd Ice Cream Cake

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Lemon Curd Ice Cream Cake

Larawan ng putahe: Levi Brown

Oras: 4 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 9 na keyk

Lemon Curd Ice Cream Cakes - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa base:

280-340 g ng shortbread cookies
850 g vanilla ice cream, bahagyang pinalambot
Espesyal na spray para sa pagpapadulas
3 kutsara (45 g) unsalted butter, natunaw na
1/2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
Asukal na pulbos para sa dekorasyon

Para sa lemon curd:

6 na pula ng itlog
1 tasa ng asukal na butil
1 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
1/2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
Isang kurot ng asin
12 kutsara (170 g) unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, sorbetes na banilya, katas ng lemon, balat ng lemon, pulbos na asukal, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang krema: Pagsamahin ang mga pula ng itlog, asukal, at katas ng lemon sa isang katamtamang laki ng kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo, sa loob ng 8 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla.

Idagdag ang mantikilya, isa-isang piraso, habang hinahalo gamit ang wooden spatula. Lutuin ang cream, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 7 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla at dumikit sa spatula.

Salain ang custard gamit ang isang pinong salaan gamit ang isang rubber spatula papunta sa isang katamtamang laki ng mangkok upang maalis ang anumang bukol. Idagdag ang balat ng lemon at asin. Punuin ang isang malaking mangkok ng yelo nang kalahati. Ilagay ang mangkok na may custard sa ibabaw ng yelo at hayaang lumamig nang lubusan, habang hinahalo paminsan-minsan.
Ihanda ang pundasyon: Lagyan ng lubricant ang isang 20cm square baking pan ng cooking spray at lagyan ng foil, na nag-iiwan ng overhang sa magkabilang gilid.

Durugin ang mga cookies sa isang food processor. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang idagdag ang tinunaw na mantikilya at balat ng lemon at i-proseso hanggang sa magsimulang bumuo ng masa ang timpla.

Ibuhos ang pinaghalong cookie sa inihandang kawali at pindutin nang mahigpit. Gamit ang isang rubber spatula, kutsarahin ang ice cream sa pinaghalong at lagyan ng lemon curd sa ibabaw. Takpan ng plastic wrap at i-freeze nang 4 na oras hanggang 2 araw.
Gamit ang foil, alisin ang mga ice cream at cream cake mula sa kawali, hiwain sa mga bahagi at budburan ng powdered sugar.