Vanilla whoopie pie na may chocolate cream

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Vanilla Whoopie Pies na may Chocolate Cream

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cookies ng sandwich

Tradisyonal na Amerikanong whoopie pie sandwiches na gawa sa malambot na chocolate sponge cake na may puting vanilla buttercream. Binabaligtad ito ng resipe na ito: ang mga magaan na vanilla cookies ay pinagdikit-dikit sa chocolate buttercream. Igulong ang mga creamy na gilid ng mga cake gamit ang makukulay na sprinkles para gawing maliwanag at masigla ang iyong whoopie pie.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2 at 3/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng pinong asin
1 at 1/3 tasa ng asukal na butil
110 g mantikilya, temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog
2/3 tasa ng maasim na gatas o kefir, kalugin nang mabuti

Mantikilya

700 g pulbos na asukal (mga 6 na tasa)
165 g mantikilya, temperatura ng silid
1/4 tasa ng cocoa powder na hinaluan ng 3 kutsarang mainit na tubig
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarang gatas
Mga sprinkles na may iba't ibang kulay para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, gatas, katas ng banilya, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheets at lagyan ng kaunting cooking spray.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang asukal, mantikilya, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang itlog at haluin hanggang sa maging makinis.

Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas na pampaalsa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag hanggang sa tuluyang maihalo.
Maglagay ng 2 kutsarang masa sa isang baking sheet, na may pagitan na mga 5 cm. Basain ang iyong mga daliri ng tubig at dahan-dahang hubugin ang bawat bunton ng masa para maging bilog. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 200°C.
I-bake ang cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa bumalik ang dating kulay nito kapag dahan-dahang pinipindot, sa loob ng 10-12 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
Mantikilya:

Ilagay ang powdered sugar at butter sa mangkok ng stand mixer at haluin gamit ang paddle attachment sa mababang bilis nang mga 1 minuto. Taasan ang bilis ng mixer sa medium at haluin hanggang sa lumambot. Patayin ang mixer at kuskusin ang mga gilid ng mangkok.
Idagdag ang tinunaw na cocoa powder at vanilla extract. I-on muli ang mixer at talunin sa katamtamang bilis sa loob ng 1-2 minuto. Patayin ang mixer at idagdag ang gatas sa cream. Haluin sa mababang bilis hanggang sa lubusang maghalo.
Gumawa ng whoopie pie:

Baliktarin ang kalahati ng cookies at lagyan ng frosting. Lagyan din ang mga ito ng iba pang kalahati ng cookie na parang sandwich. Maglagay ng sprinkles sa isang plato at igulong ang mga gilid ng bawat cake gamit ang sprinkles para mabalutan.