Trifle na may lemon curd at sariwang berry
Mga Boto: 3
Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Ang trifle ay isang lutuing Ingles na sikat sa Scotland at Estados Unidos. Ito ay isang panghimagas na gawa sa sponge cake na may custard, fruit juice o jelly, at whipped cream. Ang mga sangkap ay karaniwang nakapatong-patong sa isang trifle. Ang pinakamaagang recipe ng trifle ay nagtatampok ng makapal na cream na may asukal, luya, at rosewater at nagmula pa noong huling bahagi ng ika-16 na siglo. Ang kasalukuyang recipe ng trifle ay binubuo ng salit-salit na patong ng sponge cake, lemon custard, at isang patong ng pinaghalong strawberry, blueberry, at blackberry.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na malalaking pula ng itlog
- 1 tasa ng asukal
- 4 na lemon, kudkurin ang balat at pigain ang katas
- 110 g mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 550 ml sariwang strawberry, tinanggal ang tangkay at hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 550 ml na sariwang blueberry
- 550 ml na sariwang blackberry
- 2 tasa ng whipped cream na may asukal
- 1 handa na lemon pound cake, hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa limoncello o Grand Marnier liqueur (opsyonal)
- Mga sariwang dahon ng mint, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, lemon, mantikilya, strawberry, blueberry, lumboy, krema, cupcake, vodka na may lemon, Grand Marnier liqueur, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paggawa ng lemon curd: Pakuluan nang mahina ang isang kaserola ng tubig sa katamtamang init. Sa isang metal o salamin na mangkok na hindi tinatablan ng init, pagsamahin ang mga pula ng itlog, asukal, katas ng lemon, at balat, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng isang kaserola ng kumukulong tubig, siguraduhing hindi natatamaan ng tubig ang ilalim ng mangkok, at ipagpatuloy ang paghahalo. Ipagpatuloy ang paghahalo nang malakas sa loob ng 10 minuto, hanggang sa dumoble ang dami ng custard at maging napakakapal at dilaw. Huwag hayaang kumulo ang custard. Alisin ang mangkok sa apoy at haluin ang mantikilya, ilang piraso nang paisa-isa, hanggang sa matunaw. Palamigin sa refrigerator hanggang sa lumamig at tumigas ang custard.
- Pag-assemble ng trifle: Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Ihalo ang whipped cream sa lemon curd para maging mas magaan at parang mousse ang timpla nito. Ayusin ang mga hiwa ng cake sa ilalim ng isang trifle bowl. Budburan o pahiran ng limoncello ang cake, kutsarahin ang isang patong ng lemon curd, pagkatapos ay isang patong ng pinaghalong berry. Ulitin ang mga patong hanggang sa maubos ang lahat ng sangkap; mas gaganda ang trifle kung may patong na berry sa ibabaw. Palamigin bago ihain. Palamutian ng sariwang mint.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
