Maanghang na Italyanong Margarita
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
"Gustung-gusto ko ang mga Margarita! Lalo na ang mga maanghang," pagbabahagi ng awtor ng recipe na si Dana Beninati. "Pero hindi ako mahilig sa mga binibili sa tindahan na Margarita mix na may artipisyal na sangkap. Sa recipe na ito, makakatulong ang homemade limoncello! Ginagamit ko ito sa dalawang paraan: para magdagdag ng nakakapreskong lasa ng citrus sa inumin at para basain ang gilid ng baso para palamutihan ng asin. Opsyonal ang chili paste, pero nakakadagdag ito ng kaaya-ayang lasa sa bawat paghigop."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Koktel
- 90 ml pinalamig na limoncello (tingnan sa ibaba para sa homemade limoncello recipe) + kaunting dagdag para mabasa ang gilid ng baso
- 60 ml ng gintong tequila
- 0.5 kutsarita ng Calabrian chili paste (opsyonal)
- Magaspang na asin para palamutihan ang gilid ng baso
- 60 oz na unsweetened lime seltzer, tulad ng Spindrift
Gawang-bahay na limoncello
- 4 na organikong lemon, hugasan nang mabuti at pinatuyo
- 2 tasa ng vodka, tulad ng Tito's
- 3/4 tasa ng asukal o 3/4 tasa ng sugar syrup na binili sa tindahan + dagdag pa ayon sa panlasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tequila, Sili ng Calabria (paste), tubig na mineral, limoncello liqueur, lemon, bodka, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng yelo ang isang cocktail shaker. Magdagdag ng limoncello, tequila, at chili paste, kung gagamit. Alugin nang malakas sa loob ng 30 segundo.
- Basain ang gilid ng isang Old Fashioned limoncello glass. Budburan ng asin ang gilid. Lagyan ng yelo ang baso. Salain ang cocktail sa inihandang baso. Lagyan ng seltzer sa ibabaw at ihain.
Gawang-bahay na limoncello
Gamutin nang pino ang dilaw na balat ng lemon, at mag-ingat na huwag matanggal ang mapait na puting ubod. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 1/4 tasa ng balat. Ilipat ang balat sa isang garapon o iba pang lalagyan na may mahigpit na takip. Idagdag ang vodka, isara, at iling. Itabi sa malamig at madilim na lugar nang hindi bababa sa 2 linggo. Salain ang pinaghalong vodka gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang katamtamang laki ng mangkok. Maaaring kailanganin mong lagyan ng pansala ng kape ang salaan. Itapon ang balat (o patuyuin ito at ihalo sa margarita salt).
Tala
Hugasan nang mabuti ang mga lemon gamit ang espongha sa mainit na tubig upang matanggal ang pagkit. Ang Meyer lemon ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian.- Pagsamahin ang asukal sa 3/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal, mga 3 minuto. Itabi ang syrup upang tuluyang lumamig. Paghaluin ang 3/4 tasa ng sugar syrup (o higit pa, kung nais) sa pinaghalong vodka. Itabi sa isang mahigpit na selyadong bote sa freezer nang hanggang 6 na buwan.
Lumabas: mga 3 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
