30 Mahahalagang Pagkaing Pangtag-init - Koleksyon ng mga Recipe

Isang koleksyon ng 30 pangunahing pagkain ngayong tag-init na mae-enjoy mo buong tag-init—mula sa mga sariwang berry, prutas, at gulay hanggang sa makatas na inihaw na burger—ang tiyak na magpapa-alerto sa iyo.

Ang mga nakakapreskong inumin, panghimagas, meryenda, at sarsa ay isang magandang paraan upang tamasahin ang mga biyaya ng kalikasan.

Ang matamis at maasim na blueberry ay tradisyonal na idinaragdag sa mga summer pie, jam, at fruit salad.

1. Mga Blueberry

Ang matamis at maasim na blueberry ay tradisyonal na idinaragdag sa mga pie, jam, at fruit salad tuwing tag-init. Hulyo ang panahon ng blueberry, ngunit walang makakapigil sa iyo na masiyahan sa iyong paboritong berry sa buong tag-araw.

Resipi: Blueberry Foul

Ang mga blackberry ay nagdaragdag ng matamis na lasa at marangyang tekstura sa mga almusal at panghimagas.

2. Blackberry

Ang itim-lilang berry na ito ay nagdaragdag ng matamis na lasa at marangyang tekstura sa mga almusal at panghimagas na pang-mainit-init.

Resipi: Pizza na may blueberry at blackberry

Ang melon ay bida sa mga fruit salad o malasang pampagana, kung saan ito ay nakabalot sa prosciutto.

3. Milongo

Matamis at mabango, ang melon ang bida sa iba't ibang uri ng putahe, mula sa mga fruit salad hanggang sa masasarap na pampagana na inihahain na nakabalot sa maalat na prosciutto.

Resipi: Panini na may melon, brie at prosciutto

Ang mga igos ay mainam na ipares sa mga masasarap na pagkain tulad ng keso, mga karneng pinatuyo, at balsamic vinegar.

4. Mga igos

Maaaring iwan muna sa estante ang mga pinatuyong igos. Ang mga sariwang igos ay makatas at bilog, na may matamis na laman at may lasang pulot-pukyutan; masarap ang mga ito kapwa hilaw at luto. Ang mga igos ay mainam na ihalo sa mga masasarap na pagkain tulad ng keso, mga karneng pinatuyo, at balsamic vinegar. Ang kanilang kulay ay mula sa matingkad na lila hanggang kayumanggi at berde, at ang bawat uri ay may kanya-kanyang natatanging lasa.

Resipi: Lutong-bahay na inihaw na flatbread na may igos, blue cheese, at vinaigrette

Ang dayap ay nagdaragdag ng matingkad na kaasiman sa mga marinade at vinaigrette, at nagbibigay-buhay sa lasa ng lime lemonade na may yelo.

5. Key dayap

Ang mga kalamansi na ito ay mas maliliit kaysa sa mga regular na kalamansi, halos kasinglaki ng bola ng golf, at may kakaibang maasim na lasa. Mahalaga ang mga ito sa pinakamahalagang panghimagas sa dalampasigan—ang key lime pie. Nagdaragdag din ang mga ito ng matingkad na asim sa mga marinade at vinaigrette, at nagbibigay-buhay sa lasa ng kalamansi sa mga bato.

Resipi: Frozen Key Lime Pie

Mga Peach - Kapag ang mga mala-pelus na prutas na ito ay hinog na, may ginintuang, matamis na laman at aroma ng bulaklak, hiwain ang mga ito at ihain

6. Mga Peach

Tag-araw ang panahon ng peach, kung kailan ang mga mala-pelus na prutas na ito ay hinog na may ginintuang, matamis na laman at aroma ng bulaklak. Hiwain at ihain ang mga ito sa mga fruit tart at sangria, o gamitin ang mga ito upang gumawa ng masarap na palaman sa pie.

Resipi: Peach Crisp na may Creamy Maple Sauce

Binibigyang-buhay ng mga raspberry ang lahat ng uri ng yogurt, cheesecake, trifles at anumang creamy dessert.

7. Raspberry

Ang mga ruby-red raspberry ay pangunahing pagkain tuwing tag-init. Ang kanilang kakaibang maasim na lasa ay bagay na bagay sa iba pang mga berry at citrus zest. Ang mga raspberry ay nagpapasaya sa lahat ng uri ng yogurt, cheesecake, trifle, at anumang creamy dessert gamit ang kanilang matingkad na kulay at aroma.

Resipi: Sorbet ng maasim na gatas na raspberry

Ang mga strawberry, na may matingkad na pulang kulay, eleganteng kinang at tamis, ang tunay na bituin ng tag-araw.

8. Mga strawberry

Ang mga strawberry, dahil sa kanilang matingkad na pulang kulay, kinang, at tamis, ay tunay na bituin ng tag-init, perpekto hindi lamang para sa mga panghimagas. Mahusay ang mga ito sa pagyeyelo at madaling gamitin sa malamig na smoothies.

Resipi: Meringue cake na may cookies, cream cheese, at strawberry (Mostachonn)

Ang pakwan ay isang tunay na hiwa ng tag-init, isa sa mga pinakanakakapreskong prutas sa tag-init.

9. Pakwan

Ang pakwan ay isang tunay na hiwa ng pakwan, isa sa mga pinakanakakapreskong prutas sa tag-init. Ang malamig, malutong, at matamis na laman nito ay nakakapawi ng iyong uhaw sa init ng tag-init. At bagama't maaari itong idagdag sa salsa, salad, at smoothies, wala nang mas sasarap pa sa isang hiwa ng pakwan nang mag-isa.

Resipi: Inihaw na Ensaladang Pakwan

Ang mga kamatis ay isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam at lalong mainam sa mga caprese salad o malamig na gazpacho.

10. Mga kamatis

Opisyal na nagsisimula ang tag-araw sa pagdating ng mga unang hinog at makatas na kamatis. Maraming uri, mula sa cherry at Roma tomatoes hanggang sa heirloom tomatoes na may kakaibang hugis. Lahat ng mga ito ay perpektong bumagay sa anumang ulam at lalong masarap sa mga caprese salad o malamig na gazpacho.

Resipi: Salad ng mga inatsarang kamatis na may mga halamang gamot

Ang abokado ay nagdaragdag ng masaganang lasa at tekstura sa halos anumang ulam.

11. Abokado

Ang malasutla at pinong tekstura nito ang dahilan kung bakit mahalagang sangkap ang abokado sa mga lutuing pang-tag-init tulad ng guacamole at mga malamig na toppings para sa mga sopas, salad, at wrap. Huwag maliitin ang kapangyarihan ng masustansyang prutas na ito: mahusay itong gawing smoothies at panghimagas. Ang abokado ay nagdaragdag ng masaganang lasa at tekstura sa halos anumang ulam.

Resipi: Sarsa ng guacamole

Ang mga sitaw na lima, pula at puting sitaw, itim na mata, o sitaw na hardin ay magagandang karagdagan sa mga salad at pasta, at nagdaragdag ng pinong tekstura sa mga sopas at sarsa.

12. Beans at gisantes

Sa pagdating ng tag-araw, nahihinog ang iba't ibang uri ng mga legume na hindi nababalatan. Ito man ay lima beans, red and white beans, black-eyed beans, o garden beans, mainam itong idagdag sa mga salad at pasta, at nagdaragdag ng pinong tekstura sa mga sopas at sarsa.

Resipi: Salad na Escarole na may fava beans

13. Mga Pipino

Ang malamig at malutong na mga pipino ay nagsisilbing pantabing lasa para sa tag-init. Madali itong i-atsara, na nagdaragdag ng malutong na tekstura sa gazpacho at mga salad, at binabalanse ang maanghang at malinamnam na mga putahe sa kanilang sariwang lasa. Gumawa ng nakakalamig na inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang hiwa ng pipino sa tubig.

Resipi: Salad na pipino na may sour cream at labneh

Ang zucchini ay mainam para sa pag-ihaw at nagdaragdag ng matingkad na kulay sa ratatouille o frittata.

14. Pipino

Ang zucchini ay may iba't ibang kulay, ngunit ang berdeng zucchini at dilaw na kalabasa ay parehong perpektong bumagay sa iba pang sangkap ng tag-init tulad ng mga kamatis at sibuyas. Mahusay ang mga ito para sa pag-iihaw at nagdaragdag ng matingkad na kulay sa ratatouille o frittata.

Resipi: Inihaw na zucchini rolls na may mga herbs at keso

Inirerekomenda namin

10 Klasikong Champagne Cocktails

97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko

Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe

31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon

64 na Recipe ng Cocktail at Inumin para sa mga Kapaskuhan ng Bagong Taon

64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon

88 Pinakamahusay na Matamis na Inihaw na Pagkain at Mga Recipe ng Panghimagas para sa mga Piyesta Opisyal ng Bagong Taon

88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas

50 Mabilis at Madaling Mga Recipe para sa mga Piyesta Opisyal ng Bagong Taon

50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

15. Mais

Ang mais ay isang tunay na panghimagas sa tag-init; ang matatamis nitong butil ay pinakamasarap kainin nang diretso mula sa putot, habang pinapahiran ng mantikilya. Masarap din i-ihaw ang mais at masarap idagdag sa mga salsa at salad. Subukang gumawa ng creamy corn, o bigyan ito ng Mexican twist: i-ihaw ito sa mga tuhog at ihain kasama ng creamy mixture ng mantikilya, mayonnaise, cotija cheese, at mga pampalasa.

Resipi: Inihaw na Mais sa Pula

Ang basil, na may kakaibang lasa, ay isang klasikong karagdagan sa mga berdeng pesto sauce at caprese salad.

16. Basil

Ang luntiang ito para sa tag-init ay nabubuhay sa mainit na temperatura at masaganang sikat ng araw. Dahil sa kakaibang lasa nito, ang basil ay isang klasikong karagdagan sa mga berdeng pesto sauce at caprese salad.

Resipi: Inihaw na kamatis na pinalamanan ng sausage, celery at basil

Ang mga dahon ng mint ay ginagamit upang palamutihan ang mga cocktail at panghimagas.

17. Mint

Labanan ang init ng tag-init gamit ang nakapagpapasiglang mint. Ang nakakapreskong lasa nito ay bagay na bagay sa mga gulay sa mga salad at salsa, at nagdaragdag ng matingkad na lasa sa mga marinade at curry. Ang mga berdeng dahon nito ay maaari ring gamitin bilang palamuti sa mga cocktail at panghimagas.

Resipi: Inihaw na salad ng gulay na may feta at mint

Ang Gazpacho ay isang bersyon ng unang putahe sa tag-init: isang malamig na sopas ng gulay na Espanyol, kadalasang gawa sa kamatis

18. Gazpacho

Ang Gazpacho ay isang ulam na pang-tag-init sa unang putahe: isang malamig na sopas ng gulay na Espanyol, kadalasang gawa sa kamatis. Ito ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng mga pana-panahong ani tulad ng kamatis, pipino, at abokado, kasama ang makatas na pakwan, ubas, at sariwang herbs. Paghaluin ang mga sangkap para sa isang parada ng ani ng tag-init sa isang simpleng ulam.

Resipi: Gazpacho na may inihaw na kamatis

Ang isang klasikong ice cream cone, popsicle, o cocktail float ay isang kailangang-kailangan sa mainit na panahon.

19. Sorbetes

Ang ice cream ay isang palaging panghimagas sa mainit na panahon at isang tunay na "pagkain para sa kaluluwa." Sa init ng tag-araw, tiyak na masisiyahan ka sa nakakalamig na panghimagas na ito sa dalampasigan, isang piknik sa parke, o isang barbecue, ito man ay isang klasikong ice cream scoop, isang cone, isang popsicle, o isang cocktail float.

Resipi: Ice cream na may strawberry soda

20. May yelong tsaa

Nakakapresko ang tradisyonal na inuming ito sa mainit na panahon, at ang pinakamaganda pa rito ay maaari mo itong timplahan gamit ang sikat ng araw. Maglagay lamang ng isang pitsel ng tubig at mga tea bag sa ilalim ng araw; sa paglipas ng panahon, ang init ay magpapahintulot sa tsaa na sumipsip. Piliin ang iyong paboritong tsaa at tamasahin ang maaraw na lasa.

Resipi: Tsaang may Icing na Peach

Ang lemonade ay ang matamis at maasim na pinsan ng iced tea.

21. Lemonada

Ang lemonade ay matamis at maasim na pinsan ng iced tea. Para itong sikat ng araw sa isang baso, lalo na kapag gawa sa bagong pigang katas ng lemon. Ang inuming ito ay perpekto para sa mga piknik at mga perya sa labas, at kapag hinaluan ng iced tea, lumilikha ito ng isang klasikong Arnold Palmer cocktail.

Resipi: Lemonade na may Honey Vanilla

22. Malamig na mga salad

Pinakamasarap ihain ang tag-araw kasama ng mga simpleng salad, lalo na iyong mga pana-panahong ani tulad ng repolyo at sili. Ang mga salad ng repolyo, patatas, at pasta ay maaaring ihain bilang malamig na mga side dish, habang ang coleslaw, bilang topping, ay nagdaragdag ng malutong na tekstura sa mga burger at pulled pork sandwich. Madaling gawin ang summer potato salad dahil sa mga bagong patatas, na hindi na kailangang balatan. Kapag ipinares sa mga gulay sa hardin, ang ulam na ito ay sariwa at nakakabusog.

Resipi: Coleslaw ng Texas

Ang Sangria ay isang madali at epektibong paraan upang gamitin ang prutas sa anyong inumin.

23. Sangria

Ang inuming ito ngayong tag-init, na inihahain sa isang pitsel o punch bowl, ay maganda at nakakapresko. Kunin ang iyong paboritong pinalamig na alak at lagyan ito ng isang pumpon ng mga sariwang prutas na pana-panahon—mula sa mga hiwa ng peach hanggang sa mga cube ng melon. Pagkatapos ay lagyan ng citrus, kaunting sparkling water, at tangkilikin. Ito ay isang madali at epektibong paraan upang gamitin ang prutas sa isang inumin.

Resipi: Sangria ng Peach, Raspberry, at Lime

24. Mga inihaw na burger

Ang amoy ng makatas na patty na piniprito sa mainit na grill ay isang tunay na simbolo ng tag-araw. I-customize ang iyong mga sandwich gamit ang iyong napiling giniling na karne at mga paboritong toppings.

Resipi: Ang Perpektong Beef Burger

Ang isang lobster sandwich ay makakatulong sa iyo na maranasan ang natural na lasa ng ulang.

25. Sandwich na ulang

Maaaring kainin ang ulang na pinakuluan, pinasingawan, inihaw, o pinirito. Maraming paraan para masiyahan sa mga ito, ngunit ang isa sa mga pinakasimple ay ang toasted bun sandwich na may mga tipak ng masaganang ulang, maalat na may bahid ng karagatan, at magaan na lemon-mayo dressing. Ang meryendang ito sa dalampasigan ay walang anumang bagay na makakabawas sa natural na lasa ng ulang.

Resipi: Sandwich na ulang may sarsa ng puting alak

Maghain ng masarap na summer crab boilie

26. Mga alimango

Takpan ng dyaryo ang mesa para sa piknik at ihain ang masarap na summer crab boilie, na pinasingawan ng mga pampalasang seafood. Siguraduhing magdala ng ilang maso para matanggal ang laman ng alimango sa mga kuko, at isang side dish na mais at patatas—walang piging na kumpleto kung wala ang mga ito.

Resipi: Pinakuluang alimango at hipon na may patatas na may pampalasa

27. Pritong berdeng kamatis

Ang klasikong panghimagas na ito mula sa Timog ay gumagamit ng huling ani ng kamatis ngayong tag-araw. Tapusin ang panahon nang may kapanapanabik na karanasan: ihain ang makakapal na hiwa ng hilaw na berdeng kamatis sa ginintuang batter na cornmeal, na pinirito hanggang malutong. Walang dudang ito ang pinakamasarap na paraan upang magpaalam sa tag-araw at sa masaganang ani nito.

Resipi: Pritong berdeng kamatis

28. Sarsa ng pesto

Ang sikreto sa isang mahusay na pesto ay ang mga sariwa at pana-panahong halamang gamot, tulad ng tradisyonal na basil o parsley at thyme. Gilingin ang mga halamang gamot hanggang maging paste kasama ng bawang, keso, pine nuts, at olive oil. Ang napakasarap na sarsa na ito ay maaaring gamitin sa pasta, potato salad, o mga appetizer tulad ng crostini.

Resipi: Inihaw na tuna steak na may pesto sauce

29. Pie na may blueberry

Ang summer pie na ito ay nagtatampok ng creamy at flaky crust na nilagyan ng makapal at malagkit na sariwang blueberry filling na nag-iiwan ng mabangong bakas sa iyong mga daliri at sa mesa. Hindi nakakapagtaka na ito ang opisyal na panghimagas ng estado ng Maine.

Resipi: Blueberry Streusel Pie

Dikdikin ang sariwang mint para sa isang mojito

30. Mga Cocktail

Takasan ang init sa pamamagitan ng isang nakakarelaks na paghigop ng malamig na mga cocktail sa tag-init. Magtimpla ng sariwang mint para sa isang mojito o mint julep, o pagandahin ang isang margarita na may hinog na pakwan, raspberry, at pana-panahong dayap.

Resipi: Cocktail na "Mojito slush"

Mga Boto: 35