Mommy Cake

Mga Boto: 6

Oras: 3 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang dark chocolate cake ay isang magandang base para sa isang nakakatakot na panghimagas sa kapaskuhan. Palamutihan ito ng sapot ng gagamba o isang mummy na gawa sa tinunaw na marshmallow na nakaunat sa isang sapot.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kek na espongha

0.66 tasa (2/3 tasa) mantika ng gulay, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 tasa ng pulbos ng kakaw
1 tasa ng kumukulong tubig
2 tasa ng asukal na butil
1.75 tasa ng premium na harina ng trigo
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng buong gatas
2 malalaking itlog
1 kutsarang katas ng banilya
Kakailanganin mo: dalawang bilog na hulmahan ng biskwit na may diyametrong 20 cm.

Pagpupuno at pagpapakintab

1.5 tasa ng makapal na krema
0.75 tasa ng sinalang cocoa powder
220 g tinadtad na semi-sweet na tsokolate
1 kutsarita ng pulbos ng espresso
1 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng pinong asin
2 kutsara (30 g) mantikilya
0.33 tasa ng sinalang asukal na may pulbos

Dekorasyon

2 tasa ng maliliit na marshmallow (mga 110 g)
Sugar spider o mga mata

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng biskwit, premium na harina, mga itlog, krema, gatas, katas ng banilya, pulbos na asukal, tsokolateng medyo matamis, kakaw, kape, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sponge cakeIlagay ang oven rack sa gitna at painitin muna sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng parehong pie pan at lagyan ng mantika ang parchment at mga gilid ng pan.
Paghaluin ang cocoa powder at kumukulong tubig, hayaang nakababad nang 5 minuto (makakatulong ito para mas maging masarap ang lasa ng tsokolate).

Pagsamahin ang asukal, harina, baking powder, at asin sa isang malaking mangkok. Pagsamahin ang cocoa powder, vegetable oil, gatas, itlog, at vanilla sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ibuhos ang pinaghalong cocoa sa pinaghalong asukal at haluin hanggang sa lumambot (magiging malabnaw ang batter).

Hatiin nang pantay ang batter sa dalawang kawali. Ihurno sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa tumigas ang gitna ng mga cake. Para malaman kung luto na, ipasok ang toothpick sa gitna; dapat itong lumabas na malinis. Hayaang lumamig nang lubusan sa kawali.
Ihanda ang palaman at glazeInitin ang cream sa double boiler sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa umusok. Haluin ang cocoa powder, tsokolate, espresso, vanilla, at asin, at haluin hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa matunaw. Haluin ang powdered sugar hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang lumamig nang tuluyan ang glaze.
Buuin ang keykIlagay ang isang patong ng cake nang patiwarik sa isang serving plate o cake stand. Maglagay ng 1 tasa ng frosting sa gitna at ikalat nang pantay, na iniiwan sa ibaba lamang ng gilid ng cake. Lagyan ng pangalawang patong ng cake sa ibabaw, patiwarik, at ikalat ang natitirang frosting sa ibabaw at mga gilid ng cake.

Gawin ang dekorasyon: I-microwave ang mga marshmallow hanggang sa magsimulang pumutok ang mga ito at lumambot nang sapat para haluin. Hayaang nakababad ang mga ito nang ilang minuto para lumamig nang bahagya. I-spray ang iyong mga kamay ng cooking spray. Para gawin ang sapot ng gagamba, kumuha ng isang kutsarang bola ng marshmallow at iunat ito nang pahalang sa cake. Ulitin ito nang ilang beses sa iba't ibang direksyon para makagawa ng mala-sapot na lambat ng marshmallow. Para gawin ang mummy, iunat ang mga marshmallow para ang mga guhit sa cake ay dumaan sa parehong direksyon, na nag-iiwan ng maliit na puwang sa pagitan ng mga ito para sa mga mata. Palamutihan ng sugar spider o maglagay ng googly eyes para sa mummy.