Chocolate Vanilla Spiral Cake

Mga Boto: 3

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12-14

Ang napakagandang cupcake na ito ay hindi nangangailangan ng anumang kasanayan sa pagdedekorasyon. Gumamit lamang ng spiral cupcake pan, pigain ang chocolate at vanilla batter, at gagawin na nito ang lahat para sa iyo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

3.5 tasa ng harina
1/2 kutsarita ng pinong asin
2 kutsarang buong gatas
4 na kutsarita ng katas ng banilya
8 malalaking itlog, kasama ang 2 pula ng itlog, sa temperatura ng silid
450 g mantikilya, temperatura ng silid
2.75 tasa ng asukal na butil
1 tasa ng maitim na pulbos ng kakaw

Glaze

1 tasa ng pulbos na asukal
1-2 kutsarang purong gatas
Mga espesyal na kagamitan: isang spiral baking pan na may butas sa gitna (2.8 ml), 2 malalaking zip-lock bag, at isang mahabang tusok na gawa sa kahoy

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, gatas, katas ng banilya, mga itlog, mantikilya, asukal, kakaw, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 180°C. I-spray ang cooking spray sa hugis-spiral na baking pan na may butas sa gitna.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina at asin. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, vanilla, itlog, at pula ng itlog.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 1 minuto hanggang sa lumambot. Unti-unting idagdag ang granulated sugar, 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, at batihin nang mga 5 minuto hanggang sa maging magaan at malambot.
Bawasan ang bilis at idagdag ang pinaghalong harina, 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, habang hinahalo nang mga 3 minuto, hanggang sa maghalo nang mabuti. Idagdag ang pinaghalong itlog at hinalo pa ng 3 minuto, hanggang sa maging makinis ang masa.
Maglagay ng 4 na tasa ng batter sa isang malaking resealable plastic bag. Idagdag ang cocoa powder sa mangkok kasama ang natitirang batter at haluin sa mababang bilis sa loob ng 1 minuto. Punuin ang isa pang malaking resealable bag ng chocolate batter.
Putulin ang mga dulo ng mga supot. Idiin ang mga piraso ng masa sa mga butas ng hulmahan, na nagpapalitan ng mga kulay (ang hulmahan ay may kakaibang bilang ng mga gilid, kaya dalawang piraso ng parehong kulay ang magkakatabi). Gumamit ng tusok na kahoy upang ipamahagi ang masa sa mga butas, at mag-ingat na huwag matapon ang masa na may iisang kulay sa iba. Idiin ang natitirang masa sa hulmahan nang malaki, na nagpapalitan ng mga kulay. Maingat na pakinisin ang ibabaw gamit ang isang offset spatula.
Ihurno sa loob ng 55-60 minuto, hanggang sa ang isang tusok na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis at ang itaas na bahagi ay bumalik sa dating anyo kapag bahagyang pinipindot. Palamigin sa kawali sa loob ng 10 minuto. Baliktarin sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, mga 2 oras.
Para sa glaze. Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang powdered sugar at gatas hanggang sa maging makapal ngunit madaling ibuhos na glaze—ayusin ang lapot nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting gatas. Patakan ng glaze ang mga gilid ng cake.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe