Mga Cupcake na may Apple Cinnamon

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

"Para sa all-American dessert na ito, ang mga cupcake, kinuha namin ang isang paboritong holiday pie bilang base at hinati ito sa magkakahiwalay na serving. Hindi mahalaga kung pinaghiwalay namin ang pie, perpekto ang kinalabasan," pagtatapos ng culinary team. Nagiging malambot ang topping kapag inihurno, na natatakpan ang palaman—mga mansanas at cinnamon—at ang mga cupcake ay maaaring lagyan ng whipped cream at sour cream sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
1/4 kutsarita ng pinong asin
3/4 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
165 g tinunaw na mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 tasa ng gatas, kasama ang 1 kutsara para sa pagpapadulas
Mga espesyal na kagamitan: pastry bag o malaking zip-lock bag

Pagpupuno

3 katamtamang laki ng mansanas, tanggalin ang puso, balatan at hiwain sa 0.3cm na piraso.
3 kutsarang asukal na butil, dagdagan pa para sa pagwiwisik
1 kutsarang katas ng lemon
Isang malaking kurot ng giniling na kanela
Isang kurot ng pinong asin
2 kutsara (30 g) mantikilya, kasama ang tinunaw na mantikilya para sa pagpapahid ng mantika
2 kutsarita ng harina

Whipped cream

3/4 tasa ng makapal na krema
2 kutsarang asukal na may pulbos
1 kutsarang sour cream
Giniling na kanela para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, kulay-gatas, gatas, katas ng banilya, mga mansanas, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa pagpunoTunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga mansanas, asukal, katas ng lemon, kanela, at asin at lutuin, habang madalas na hinahalo, nang mga 6 na minuto, hanggang sa lumambot ngunit matigas pa rin ang mga mansanas at magsimulang kumulo ang likido. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumapot ang likido. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan ang palaman. Hatiin ang timpla sa 12 ramekin. Itabi.
Ilagay sa gitna ang oven rack at painitin sa 350°F (170°C). Lagyan ng paper tartlets ang isang 12-cup muffin tin at pahiran ng nonstick cooking spray.

Para sa mga cupcakeSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang asukal at mga itlog gamit ang mixer nang mga 2 minuto hanggang sa maging magaan at creamy. Habang patuloy na hinahalo, unti-unting idagdag ang tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang vanilla. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina. Idagdag ang gatas, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina. Huwag masyadong ihalo. Ang batter ay magiging malabnaw, tulad ng pancake batter; ibuhos ito sa isang measuring cup upang mas madaling mapuno ang mga muffin tin.
Hatiin ang batter sa mga inihandang cupcake pan. Lagyan ng apple filling ang bawat isa. I-bake sa loob ng 15 minuto (magiging malambot ang mga cupcake). Alisin ang pan mula sa oven, pahiran nang bahagya ng tinunaw na mantikilya ang ibabaw ng mga cupcake, at budburan ng asukal. I-bake sa loob ng 6-8 minuto pa, hanggang sa ang mga ibabaw, na umaangat sa paligid ng palaman, ay bumalik sa dating hugis kapag pinisil. Palamigin ang mga cupcake sa mga pan sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Para sa pang-ibabawSa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream, powdered sugar, at sour cream gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa mabuo ang malambot na peaks. Ilipat sa isang pastry bag o zip-top bag (putulin ang dulo). Ipahid ang isang kutsarang whipped cream sa bawat cupcake (huwag takpan ang buong ibabaw) at budburan ng cinnamon.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe