Mga cupcake na gawa sa mansanas na pinalamutian ng mga pandekorasyon na cookies

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Apple Cupcake na Pinalamutian ng mga Ornamental Cookies

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga cupcake ng mansanas na pinalamutian ng mga pandekorasyon na cookies - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng cupcake na may mansanas:

1 kutsara (15 g) unsalted butter
2 malalaki, ginintuang-dilaw na mansanas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1 kutsarang harina ng trigo
1 kutsarang bourbon (o tubig)
1 kutsarang tubig - maaaring dagdagan kung kinakailangan
1/2 kutsarita ng giniling na kanela

Batter ng cupcake:

1 at 1/4 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/2 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng asin
110 g tinunaw na unsalted butter
1/2 tasa ng asukal
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
1/2 tasa ng sour cream
2 malalaking itlog
1 kutsarita katas ng banilya

Mga pang-ibabaw ng cupcake (mga tinirintas na cookies, frosting):

1 piraso ng shortcrust pastry para sa pie, mga 0.5 cm ang kapal.
1 malaking itlog, bahagyang binati
1 kutsarang magaspang na asukal
1 tasa ng makapal na krema
1/2 tasa ng sour cream
1/2 tasa ng pulbos na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, asukal na kayumanggi, kanela, katas ng banilya, bourbon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghahanda ng pagpuno: Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga mansanas, brown sugar, harina, bourbon, tubig, at kanela. Takpan at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ang mga mansanas at lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. (Magdagdag pa ng kaunting tubig kung dumidikit ang mga mansanas.) Alisin sa apoy at itabi.
Paggawa ng mga cupcake: Painitin ang oven sa 180°C. Maghanda ng 12 muffin tins na may muffin liners. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cinnamon, baking powder, baking soda, at asin.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang tinunaw na mantikilya, granulated sugar, brown sugar, sour cream, itlog, at vanilla. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot.

Hatiin ang batter sa mga inihandang cupcake tins, punuin ang bawat isa ng dalawang-katlo. I-bake sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay alisin sa oven. Maglagay ng 1 kutsarang palaman ng mansanas sa ibabaw ng bawat cupcake at i-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, mga 8 minuto (sa isip, dapat magmukhang medyo mamasa-masa ang mga cupcake). Hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga cupcake sa isang cooling rack upang lumamig nang lubusan.
Paggawa ng tirintas ng masa: Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ilagay ang shortcrust pastry sa isang cutting board. Hiwain sa mga piraso na may lapad na 0.5–1 cm at ayusin ang mga ito nang parang lattice.

Gamit ang isang hand-held cookie cutter, gupitin ang 12 5cm (2-pulgada) na bilog mula sa nabuong grid at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Pahiran ng binating itlog at budburan ng magaspang na asukal. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet.
Paghahanda ng glaze: Talunin ang cream, sour cream, at powdered sugar sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang matigas na peak, mga 4 na minuto. Ikalat ang icing sa bawat cupcake at dekorasyunan ng wicker cookie.