Mga Donut na Mansanas na Walang Lebadura

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng mga Donut na Apple na Walang Yeast

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso

Masasabi mong ang mga madaling-gawang donut na ito ay mga paborito mong mansanas mula sa taniman, medyo mas pinaganda lang. Nilagyan ng cinnamon at bagong lutong applesauce, ipinagmamalaki nila ang matamis na glaze na gawa sa bagong pigang katas ng mansanas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 pulang mansanas na McIntosh o Cortland
2.5 tasa ng natural na katas ng mansanas (diretso mula sa piga)
3.5 tasa ng all-purpose flour, dagdagan pa ng kaunti para sa pag-aalis ng alikabok
4 na kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
3.5 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1 at 2/3 tasa ng asukal na butil
3 kutsara ng margarina
1 malaking itlog at 1 pula ng itlog
1/4 tasa ng buttermilk o kefir
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng pulbos na asukal
Langis ng gulay para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, katas ng mansanas, premium na harina, kanela, nutmeg, mga itlog, maasim na gatas, kefir, katas ng banilya, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tanggalin ang buto ng mga mansanas at tadtarin nang magaspang (iwanan ang balat). Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, pagsamahin ang mga mansanas sa 1.5 tasa ng katas ng mansanas at lutuin hanggang lumambot, mga 8 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip, hanggang sa lumambot ang mga mansanas at halos matuyo na ang katas, mga 5 minuto. I-puree gamit ang immersion blender o sa isang food processor hanggang sa lumambot. Sukatin ang puree; dapat ay makakuha ka ng humigit-kumulang 1 tasa (kung kinakailangan, bawasan pa nang kaunti ang timpla). Hayaang lumamig nang bahagya.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, 1.5 kutsarita ng kanela, asin, at nutmeg.

Sa isa pang mangkok, batihin ang 2/3 tasa ng granulated sugar at margarine sa katamtamang bilis gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Haluin ang itlog at pula ng itlog, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang applesauce. Mag-ingat na huwag maipon ang batter sa mga gilid ng mangkok. Ihalo ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay ang buttermilk at vanilla extract, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina. Haluin hanggang sa mabuo ang malagkit na masa, ngunit huwag masyadong matagal.
Ilagay ang laman ng mangkok sa isang bahagyang nalagyan ng alikabok na papel na parchment at, idiin gamit ang iyong mga palad, bumuo ng isang parihaba na may sukat na 18 x 28 cm, mga 1 cm ang kapal. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Samantala, ihanda ang glaze: Pakuluan ang natitirang 1 tasa ng katas ng mansanas sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy at hinaan sa 1/4 tasa. Idagdag ang pulbos na asukal at haluin hanggang sa maging makinis at makintab ang glaze.
Para sa pagwiwisik: Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1 tasa ng granulated sugar at 2 kutsarita ng cinnamon. Itabi ang icing at cinnamon sugar para magamit sa ibang pagkakataon.
Sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim, maglagay ng 2 pulgada ng mantika at painitin sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang 350°F (180°C) (gamit ang candy thermometer). Lagyan ng paper towel ang baking sheet. Gupitin ang 12 bilog mula sa pinalamig na masa gamit ang 2.5- o 3-pulgadang cookie cutter, pagkatapos ay gupitin ang mga bilog sa gitna gamit ang 1-pulgadang cookie cutter (o gumamit ng donut cutter). Maglagay ng 2-3 piraso nang paisa-isa sa mainit na mantika. donut at iprito hanggang sa maging golden brown, 1-2 minuto bawat panig, inaayos ang apoy kung kinakailangan. Ilagay sa isang paper towel upang maubos ang sobrang mantika.
Isawsaw ang isang gilid ng bawat donut sa glaze, hayaang tumulo ang sobrang tubig, pagkatapos ay isawsaw ang donut sa cinnamon sugar, alinman sa glazed side lamang o ang buong donut, depende sa iyong kagustuhan. Ihain nang mainit.