Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang malalambot at ginintuang-kayumangging donut ay isang panghimagas na hindi mo matatakasan. Mas masarap pa ang mga ito kapag pinirito kasama ng mansanas. Idagdag ang ginadgad na mansanas sa batter at iprito nang malalim. Kung wala kang deep fryer, maaari kang gumamit ng kaserola na may maraming mantika. Tandaan na sukatin ang temperatura ng mantika at initin muli ito pagkatapos ng bawat batch. Budburan ng powdered sugar ang mga natapos na donut at kainin habang mainit pa ang mga ito.

Mga sangkap:

Mga mansanas

• 2 katamtamang maasim na mansanas, binalatan at ginadgad nang magaspang
• 1 kutsarita ng balat ng lemon
• 2 kutsarang katas ng lemon
• 3 kutsarang asukal
• Isang kurot ng giniling na kanela

Masa

• 2/3 tasa ng sour cream
• 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal
• 2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 1 at 3/4 tasa ng harina
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 1/4 kutsarita ng asin
• 2.5 kutsara (35 g) mantikilya, tinunaw
• Langis ng gulay para sa pagprito
• Asukal na pulbos para sa pag-aalis ng alikabok

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga mansanas, balat ng lemon, katas ng lemon, asukal, kanela, kulay-gatas, mga itlog, premium na harina, nutmeg, mantikilya, pulbos na asukal

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghaluin ang ginadgad na mansanas sa balat ng lemon, katas, asukal at kanela at hayaang nakababad nang ilang minuto (para lumambot ang mga mansanas).
Hakbang 2
• Haluin ang sour cream, 0.5 tasa ng asukal, at mga pula ng itlog. Haluin ang ginadgad na mansanas (kasama ang anumang katas). Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin. Haluin ang lahat sa pinaghalong sour cream, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya. Haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa bumula, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang asukal at patuloy na haluin hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok. Ihalo ang binating puti sa batter at iprito ito kaagad.
Hakbang 3
• Ibuhos ang mantika sa isang deep fryer ayon sa mga tagubilin ng gumawa (o magdagdag ng 3 pulgada ng mantika sa isang malaki at malalim na kaserola). Painitin ang mantika sa 350°F (175°C) (kung magpiprito ng mga donut sa isang kaserola, gumamit ng syrup thermometer). Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet at lagyan ng cooling rack. Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream, kumuha ng batter at maingat na ilagay ito sa mantika, paghiwalayin ang mga donut upang matiyak na pantay ang pagkaluto. Iprito ang mga donut nang mga 3 minuto bawat panig, pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted spoon at ilipat sa isang wire rack upang matuyo. Palamigin nang 10 minuto, budburan ng powdered sugar, at kainin.
  
  
  Pinakamasarap kainin ang mga donut nang mainit o nasa temperatura ng kuwarto sa araw mismo ng pagprito nito.

Mga Boto: 3

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.