Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang mga Red Velvet chocolate cupcake na may maanghang na lasa ng cinnamon at cayenne pepper ay perpekto para sa mga mahilig sa kakaibang kombinasyon ng lasa. Ang loob ng mga cupcake ay perpektong mamasa-masa, nilagyan ng masarap at creamy cream cheese frosting na sagana sa pampalasa ng cinnamon.

Mga sangkap:

Mga Cupcake

• 2 kutsarang asukal
• 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
• 1 kutsara + 2 kutsara. harina ng keyk
• 0.5 tasa ng pulbos ng kakaw na walang asukal
• 2 kutsarita ng sili
• 1.5 kutsarita ng pinong asin
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• 1.5 tasa ng rapeseed oil (canola) o neutral na langis ng gulay
• 2 itlog
• 30 ml pulang likidong pangkulay ng pagkain
• 2 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 tasa ng buttermilk o kefir
• Bukod pa rito: Pan na may 24 na cupcake

Mainit na Cinnamon Cream Cheese Frosting

• 220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
• 110 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
• 1 kutsarang giniling na kanela
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 0.5 kutsarita ng pinong asin
• 6-7 tasa ng pulbos na asukal
• 0.5–1 shot ng cinnamon schnapps
• Para sa dekorasyon: mga bulaklak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng keyk, kakaw, giniling na sili na cayenne, kanela, tinain, kremang keso, mga itlog, maasim na gatas, kefir, pulbos na asukal, mga schnapps

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng 24 na paper cupcake liner ang isang karaniwang cupcake pan.
Hakbang 2
• Mga Cupcake:
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang asukal, harina, cake flour, cocoa, cayenne pepper, asin, baking soda, at cinnamon. Itabi ang mangkok.
Hakbang 3
• Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at itlog sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang pulang food coloring at vanilla extract. Patuloy na batihin hanggang sa lumambot ang timpla. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina at buttermilk, salitan ang pagdaragdag, simula at tapusin sa pinaghalong harina.
Hakbang 4
• Punuin ang mga cupcake liner nang mga kalahati ng batter at i-bake hanggang sa tumigas ang mga cupcake at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 20-25 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga cupcake.
Hakbang 5
• Cinnamon Cream Cheese Frosting:
  
  Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at cream cheese hanggang sa maging magaan at malambot. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang cinnamon, vanilla extract, at asin. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at simulang idagdag ang powdered sugar, salitan sa mga schnapps, hanggang sa maabot ang nais na lapot at maging makinis ang frosting. Lagyan ng cinnamon cream cheese frosting ang bawat cupcake. Palamutihan kung nais at ihain.

Mga Boto: 1