Mga Sandwich na Ice Cream na Tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate Ice Cream Sandwich

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Ang mga chocolate dessert ay kayang magpasaya ng kahit sino, at hindi mo na kailangang maghintay para sa isang espesyal na okasyon. Ang maliit na dessert na ito ay may espesyal na kagandahan dahil sa mga chocolate chips sa batter, na hindi kumakalat at nananatiling hugis habang nagbe-bake, na nagdaragdag ng sopistikadong kaibahan sa puting masa. Isang masarap na panghimagas na hindi nangangailangan ng anumang cream; sa halip, maaari mong patungan ng ice cream ang mga cookies. Maaari mo itong gawin para sa maraming tao at ihain ito sa isang picnic o sa iyong bakuran.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

115 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
1/2 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarang cornstarch
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng chocolate chips para sa pagbe-bake
1 tasa ng bahagyang toasted na tinadtad na pecans (opsyonal)

Ice cream na tsokolate

1.5 tasa ng 2% na gatas
1/2 tasa ng cream at 1 tasa ng whipped cream (pinaghati-hati)
170 g semi-matamis na tsokolate
4 na malalaking pula ng itlog
1/2 tasa ng asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, sorbetes na tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), tsokolateng medyo matamis, gatas, krema, mga itlog, mga pecan, asukal na kayumanggi, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Haluin ang mantikilya kasama ang brown at puting asukal hanggang sa maging creamy. Ipagpatuloy ang paghahalo, pagkatapos ay idagdag ang itlog at vanilla.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, baking soda, at asin. Idagdag sa mantikilya at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang chocolate chips at dinurog na pecans.
Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream o isang regular na kutsara, ilagay ang mga cookies sa isang tray o plato na may parchment lined. Ilagay sa refrigerator ang nabuo na mga cookies nang humigit-kumulang 1 oras. Maaari ring i-freeze ang pinalamig na cookies para magamit sa ibang pagkakataon.

Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Ilagay ang pinalamig na cookies sa mga baking sheet na may parchment line, na may pagitan na 3-4 pulgada (7-8 cm) sa pagitan ng mga ito. I-bake sa loob ng 15-18 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid. Palamigin ang cookies sa baking sheet. Kung nagbe-bake ka mula sa frozen na masa, alisin ang cookies sa freezer at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto bago i-bake.
Para mag-assemble ng cookie sandwichMaglagay ng isang malaking scoop ng ice cream sa isang kalahati at idiin gamit ang isa pa. Kainin agad at magsaya!

Para sa sorbetesPakuluan ang gatas sa isang katamtamang laki ng kaserola. Tunawin ang tsokolate kasama ng mainit na gatas, ibuhos ito hanggang sa matunaw.

Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga pula ng itlog kasama ang asukal. Pakuluan ang kalahati ng cream at haluin ito sa mga pula ng itlog. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ng mga 3 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang custard ay bumuo ng uka gamit ang kutsara. Haluin ang tinunaw na tsokolate. Salain ang custard sa isang salaan. Takpan at ilagay sa refrigerator.
Ilipat ang frozen custard sa isang ice cream maker at i-freeze ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Bago matapos ang oras ng pagluluto, ihalo ang natitirang whipped cream. Ikalat ang ice cream sa isang plato, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa freezer hanggang sa tuluyang magyelo. Maaaring iimbak ang ice cream nang 1 linggo, maaari mo itong ihanda nang maaga..