Mga Demonyong Cupcake

Mga Boto: 9

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Ang bersyong ito ng sikat na Devil's Food chocolate cake ay may itsurang tunay na naaayon sa pangalan nito. Ang Devil's Food ay isang masaganang chocolate sponge cake na may patong-patong na dark chocolate icing. Gawin itong cupcake na may pulang papel na cupcake liner at dekorasyunan ng pulang sungay at buntot na gawa sa mga chewy candies para lumikha ng mapaglarong mga devils.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng soda
1/4 kutsarita ng baking powder
Pinong asin
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
0.5 tasa ng gatas
1 kutsarita ng katas ng banilya
10 kutsarang mantikilya sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal
2 malalaking itlog + 2 malalaking pula ng itlog sa temperatura ng silid
Bukod pa rito: mga pulang papel na pantakip sa cupcake

Grazur

4 na kutsara (60 g) mantikilya, hiniwa nang maliliit
60 g maitim na tsokolate, tinadtad
1 kutsarita ng pulot
Isang kurot ng pinong asin

Dekorasyon

24 na nginunguyang pulang prutas
2 pulang lubid ng licorice

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, maitim na tsokolate, kakaw, mga kendi na may licorice, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liners ang isang 12-tasang metal muffin tin at bahagyang i-spray ng cooking spray.
Mga Cupcake: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, baking powder at 1/2 kutsarita ng asin.

Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang cocoa powder, gatas, at 1/2 tasa ng tubig. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang cocoa at lumapot at lumapot ang timpla, mga 3 minuto. Haluin ang vanilla at palamigin ang timpla hanggang sa maging mainit ito sa paghawak.

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa medium-high speed (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer) hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog at pula ng itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong cocoa at gatas (siguraduhing kiskisin ang ilalim ng mangkok) at haluin, kikiskis ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Bawasan ang bilis ng mixer sa katamtaman, idagdag ang pinaghalong harina, at haluin. Alisin ang mangkok mula sa lalagyan at ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang kamay upang maiwasan ang labis na paghahalo.
Ibuhos nang pantay ang batter sa mga cupcake liner at i-bake hanggang sa bumalik ang dating kinang ng mga cupcake kapag bahagyang pinisil at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, sa loob ng 18-20 minuto. Palamigin ang mga cupcake sa kawali nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
GlazeSa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang mantikilya, tsokolate, pulot-pukyutan, at asin. Takpan ng plastic wrap at butasan ang plastic wrap para sa bentilasyon. I-microwave sa mataas na init (100%) nang mga 1 minuto, hanggang sa matunaw ang mantikilya at halos lahat ng tsokolate. Haluin hanggang sa lumambot at palamigin nang 15-20 minuto. Isawsaw ang ibabaw ng bawat cupcake sa glaze at hayaang tumigas nang mga 30 minuto.
Palamutihan ang mga cupcakeHubugin ang bawat gummy candy na parang kurbado at matulis na sungay. Gupitin ang licorice rope sa labindalawang piraso na may habang 12 cm at gupitin ang isang dulo ng bawat piraso para makagawa ng hugis-Y na buntot. Ipasok ang dalawang sungay sa tuktok ng bawat cupcake at idiin ang buntot sa likod.