Mga cupcake na may mga bulaklak na kulay kahel

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 465, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 68 G., hibla 1 G., kolesterol 83 mg, sosa 151 mg, asukal 54 G.

Napansin mo na ba kung paano kahawig ng mga talulot ng bulaklak ang mga hiwa ng mandarin orange? Bakit hindi palamutian ang mga cupcake gamit ang mga ito para lumikha ng parang sa mesa para sa tag-init? Ayusin ang mga hiwa ng mandarin orange na parang bulaklak sa mga frosted cupcake, at maglagay ng raspberry sa gitna. Pahiran nang bahagya ang raspberry ng apricot jelly para sa makintab na resulta. Magugustuhan ng mga bata ang paggawa (at paglunok!) ng kaakit-akit na panghimagas na ito, at maipagmamalaki mo na ang iyong mga inihurnong pagkain ay medyo mas malusog na may makatas at sariwang prutas, na perpektong bumabagay sa malambot na cake na may buttery frosting.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1 at 1/3 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
110 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na butil
Kalahating butil ng vanilla, hatiin nang pahaba at tanggalin ang mga buto
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng gatas
Mga espesyal na kagamitan: isang pastry bag na may payak na bilog na dulo (humigit-kumulang 1 cm ang diyametro).

Glaze

165 g unsalted butter, temperatura ng silid
3 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
6 na maliliit na dalandan, binalatan at hinati sa mga piraso
12 raspberry
1/4 tasa ng aprikot na halaya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, pod ng banilya, Jam na may aprikot, mga dalandan, raspberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang isang 12-tasang metal muffin pan.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Mga Cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin; itabi. Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang mantikilya, asukal, at buto ng vanilla hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog hanggang sa lubusang maghalo, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at batihin ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay ang gatas, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina, hanggang sa maghalo.

Hatiin ang batter sa mga cupcake liner at i-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ibabaw at bumalik sa dating kulay kapag bahagyang pinisil, mga 25 minuto. Palamigin ang mga cupcake sa mga kawali nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at pulbos na asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at batihin hanggang sa lumambot, para sa isa pang 2-3 minuto. Haluin ang gatas at vanilla extract hanggang sa lubusang maghalo. Ilipat ang icing sa isang pastry bag na may plain round tip (1 cm).
Pantay na lagyan ng pipe frosting ang bawat cupcake at lagyan ng mga hiwa ng mandarin orange sa ibabaw, lahat sa parehong direksyon, na magkadikit sa gitna. Maglagay ng raspberry sa gitna ng bawat cupcake. Paghaluin ang jelly sa 1 kutsarang tubig at i-microwave hanggang sa uminit ngunit hindi mainit, mga 30 segundo. Gamit ang pastry brush, bahagyang ipahid ang jelly sa mandarin at raspberry.