Mga cupcake na puti ng niyebe

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Nakakamit ang magandang puting kulay ng mga cupcake na ito sa pamamagitan ng paggamit ng pinalo na puti ng itlog sa batter. Palamutihan ang mga cake ng mga fondant flower, na lumilikha ng isang sopistikadong panghimagas sa kapaskuhan na may kaunting pagsisikap at oras.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 kutsara. harina ng kendi (palitan ang 3 kutsarang regular na harina ng almirol)
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng pinong asin
1/2 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
110 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng asukal
2 malalaking puti ng itlog sa temperatura ng silid
Bulaklak mula sa mga mastik para sa dekorasyon, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng kendi, gatas, katas ng banilya, mantikilya, asukal, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C at ilagay ang oven rack sa gitnang shelf. Ilagay ang mga paper liner sa isang karaniwang 12-cup muffin tin.
Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Paghaluin ang gatas at vanilla extract sa isang maliit na mangkok.

Ilagay ang mantikilya sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment.
Haluin sa mababang bilis nang mga 1 minuto hanggang sa lumambot. Unti-unting haluin ang 1/2 tasa ng asukal. Bawasan sa mataas na bilis at haluin nang mga 5 minuto hanggang sa maging magaan at malambot. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa. Idagdag ang humigit-kumulang 1/3 ng pinaghalong harina at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong gatas at haluin hanggang sa lumambot. Ulitin, idagdag ang harina, pagkatapos ay gatas, at pagkatapos ay ang natitirang harina, huminto upang kiskisin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Taasan ang bilis ng mixer sa katamtaman at haluin sandali hanggang sa maging mas makinis ang masa.
Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malinis na mangkok. Talunin sa mataas na bilis hanggang sa maging mabula. Unti-unting idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng asukal at patuloy na batihin nang mga 10 minuto, hanggang sa mabuo ang makintab at matigas na mga taluktok. Itupi ang mga puti ng itlog sa batter sa tatlong batch. Hatiin nang pantay ang batter sa mga tasang papel.
Maghurno nang mga 20 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, habang iniikot ang kawali mga kalagitnaan ng pagluluto.
Palamigin ang mga cupcake sa isang wire rack sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa kawali. Palamigin nang lubusan sa rack.
Ilapat sa mga cupcake mantikilyang krema at palamutian ng mga bulaklak na mastic.

Resipi para sa pagdiriwang mga cupcake.