Neapolitan ice cream na may mga strawberry
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras kasama ang oras ng pagyeyelo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang Neapolitan ice cream ay nagmula sa Italya. Ang panghimagas na ito ay isang monolitikong bloke ng patong-patong na ice cream na karaniwang nagtatampok ng vanilla, tsokolate, at strawberry. Gayunpaman, gaya ng karaniwan sa modernong lutuin, matatagpuan na ngayon ang iba pang mga kombinasyon ng lasa. Orihinal na ginaya ng ice cream na ito ang bandila ng Italya, gamit ang pistachio ice cream sa halip na tsokolate, kaya nakamit ang berde, puti, at pulang guhit na matatagpuan sa bandila ng Italya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g strawberry, tinanggalan ng tangkay at hinati sa kalahati
- 1 tasa ng tubig
- 0.5 tasa ng asukal
- 1 kutsarang cornstarch
- 115 g na maitim na tsokolate, tinadtad
- 4 na kutsarita ng langis ng niyog
- 2 tasa ng malamig na heavy cream
- 2/3 tasa ng asukal
- 115 g ng cream cheese
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kremang keso, krema, kulay-gatas, langis ng niyog, maitim na tsokolate, katas ng banilya, almirol, strawberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paggawa ng sarsa ng strawberrySa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga strawberry, tubig, asukal, at cornstarch. Pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng mga 25 minuto, dahan-dahang durugin ang mga berry kapag lumambot na upang makagawa ng makapal na parang jam. Ilipat sa isang maliit na mangkok at hayaang lumamig nang lubusan, habang hinahalo paminsan-minsan.
Ani: 1 at 1/3 tasa. - Samantala, ihanda ang sarsa ng tsokolate.Sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang tsokolate at langis ng niyog at i-microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo sa bawat isa, hanggang sa matunaw at lumambot ang timpla, mga 1.5 hanggang 2 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Paggawa ng sorbetesSa isang food processor, pagsamahin ang heavy cream, asukal, cream cheese, sour cream, vanilla, at asin, paminsan-minsang kinakalkal ang mga gilid ng mangkok. Iproseso hanggang sa maging napakakapal at malambot, mga 2 minuto.
- Maglagay ng humigit-kumulang 1/3 ng pinaghalong ice cream sa isang 2-quart pan na ligtas gamitin sa freezer, pagkatapos ay ipahid ang 1/3 ng strawberry sauce sa ibabaw, kasunod ang 1/3 ng chocolate sauce (hindi kailangang pantay-pantay ang mga patong). Ulitin ang prosesong ito ng pagpapatong-patong nang dalawang beses pa, na nagtatapos sa isang patong ng chocolate sauce sa ibabaw.
- I-freeze nang 5-10 minuto hanggang sa tumigas ang tsokolate, pagkatapos ay takpan ng plastic wrap at i-freeze nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag. Pipigilan nito ang pagtigas ng ice cream at hahayaan itong maabot ang tamang lapot para sa pagsandok gamit ang isang scoop. Hayaang nakalagay ito sa temperatura ng kuwarto nang mga 30 minuto bago ihain upang bahagyang lumambot.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
