Kesong Roquefort
Isang koleksyon ng mga recipe na may sangkap na Roquefort cheese.
Nagdagdag si Ina Garten ng kalahating tasa ng matamis at maasim na pinatuyong cranberries sa kanyang arugula salad, isang pagtangkilik sa Cape Cod cocktail, kasama ang toasted walnuts, hiniwang mansanas, at dinurog na blue cheese. Nakakapresko ang salad, na may magbasa pa
Ang iceberg lettuce ay hinihiwa sa mga serving disc at inihahain kasama ng makapal at masarap na blue cheese sauce. Nilagyan ni Ina Garten ng hiniwang labanos, kintsay, at berdeng sibuyas ang bawat serving. Ang salad ay napaka-makatas at malutong, at mukhang... magbasa pa
Igisa ang sobrang malutong na pakpak ng manok at agad na ihalo sa pinaghalong barbecue sauce, adobong sili, cumin, at paprika, at lagyan nang mabuti para matiyak na ang bawat subo ay puno ng lasa. Ihain ang mga pakpak kasama ng beer at sawsawan. magbasa pa
Ang mga inihaw na pakpak ng manok na ito ay puno ng lasa, matamis, mausok, at maasim na lasa mula sa honey bourbon glaze. Napakalutong at makatas, perpektong ibinabagay ang mga ito sa nakakapreskong Roquefort dip. magbasa pa
Ang sikreto sa kamangha-manghang pritong pakpak ni Geoffrey Zakarian ay ang blue cheese butter. Pinagsasama niya ang pinalambot na mantikilya sa dinurog na Roquefort at ipinapahid ito sa mainit na inihaw na pakpak. Tinutunaw ng timpla at sinasabayan ng... magbasa pa
Ang makakapal at butong hiwa ng baboy ay perpekto para sa pagluluto gamit ang palaman. Una, mabilis maluto ang malambot na karneng ito, at nananatiling makatas ang palaman. Pangalawa, ang hiwa ng baboy na may buto at palaman ay laging mukhang maligaya at... magbasa pa
Ang klasikong American Cobb salad ay binubuo ng hiniwang kamatis, nilagang itlog, abokado, dibdib ng manok, dinurog na blue cheese, at bacon, na sa resipe na ito ay pinapalitan ng pritong Black Forest ham. magbasa pa
Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na magprito ng filet mignon nang napakasarap na parang makukuha mo sa isang mamahaling steakhouse. Para sa pagprito, pinakamahusay na gumamit ng isang napapanahong cast iron skillet, na ligtas din sa oven. Una, patuyuin nang mabuti ang mga steak at pahiran ang mga ito ng... magbasa pa
Ang salad na ito ay nabubuo sa loob lamang ng ilang minuto at nagiging isang marangyang pampagana na pang-restoran, pinagsasama ang kapaitan ng endive sa tamis ng peras at ang mala-pelus na tekstura ng kesong Roquefort na may malutong na walnut. Ang salad ay binuhusan ng maasim na... magbasa pa
Isa sa pinakasimple, ngunit pinakakahanga-hangang pampagana ay ang cheese platter. Ngunit mahalagang tandaan na hindi lamang ito isang seleksyon ng iba't ibang keso na kinakain mo araw-araw, kundi isang magandang pagkakaayos ng mga mamahaling keso na may iba't ibang kalidad. magbasa pa
Detalyadong recipe na may mga larawan.


















