Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang klasikong American Cobb salad ay binubuo ng hiniwang kamatis, nilagang itlog, abokado, dibdib ng manok, ginutay-gutay na blue cheese, at bacon, na sa resipe na ito ay pinapalitan ng seared Black Forest ham. Maingat na inayos ang lahat ng sangkap nang magkakahanay sa ibabaw ng watercress at romaine lettuce sa isang red vinegar vinaigrette. Kapag inihahain nang simple, ang Cobb salad ay mukhang masigla at kahanga-hanga. Lagyan ng karagdagang dressing at tamasahin ang kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa at tekstura.

Mga sangkap:

Ensalada

• 110 g manipis na hiwa ng Black Forest o iba pang pinausukang ham
• 2 nilagang itlog
• 6 na tasa ng romaine lettuce (mga 170 g), tinadtad nang magaspang
• 2 tasa ng watercress, hiniwa ang makapal na tangkay
• 2 katamtamang laki ng kamatis, tinanggalan ng buto at tinadtad (mga 2 tasa)
• Kalahating abokado, hiniwa nang pa-dice (mga 3/4 tasa)
• 1 tasa ng pinakuluang at hiniwang dibdib ng manok (1 dibdib na may bigat na 170 g)
• 0.5 tasa ng dinurog na Roquefort o iba pang blue cheese (mga 60 g)

Pag-refuel

• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
• 1 maliit na butil ng bawang, dinurog
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, Kesong Roquefort, asul na keso, pinatuyong ham, mga itlog, litsugas na romaine, watercress, mga kamatis, Abokado, suka ng alak

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng dressing at itabi.
Hakbang 2
• Hiwain ang ham sa mga piraso na 1/2-pulgada ang lapad. Lagyan ng cooking spray ang isang nonstick skillet at initin sa katamtamang apoy. Ilagay ang ham sa skillet at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa uminit at maging malutong, 3-5 minuto. Alisin sa apoy at itabi.
Hakbang 3
• Alisin ang pula ng itlog mula sa isang nilagang itlog. Tadtarin ang natitirang puti at ang buong itlog at itabi.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang romaine lettuce at watercress kasama ang dalawang-katlo ng dressing. Ayusin ang mga dressed greens sa isang malaking serving platter. Ayusin ang isang hanay ng mga kamatis sa gitna. Patong-patong ang avocado, manok, keso, hiniwang itlog, at pritong ham nang pahaba sa magkabilang gilid ng mga kamatis. Budburan ng natitirang dressing at ihain.

Mga Boto: 6