Mga recipe para sa mga sarsa para sa pag-ihaw ng karne at gulay (mga glaze)

Sinimulan ni Pitmaster Bob Gibson na gamitin ang sikat na sarsa na ito sa Big Bob Gibson Bar-B-Q sa Decatur, Alabama, halos 100 taon na ang nakalilipas. Naniniwala ang mga nagpapatuloy ng kanyang pamana...

Ang manok para sa mga taco na ito ay iniihaw nang buo nang patayo, na hinahawakan ng puso ng pinya. Ang sarsa ng pinya ay ipinapahid din sa manok habang inibe-bake, na lumilikha ng mabango, matamis-maanghang na balat.

Paghaluin ang marinade na ito, lagyan ng 700g ng manok at ilagay sa freezer, para sa mga araw na wala kang oras para mag-isip kung ano ang lulutuin, mayroon kang halos handa nang hapunan, na kailangan na lang lutuin....

Ang mainam na pamamaraan para sa pagluluto ng pork ribs sa oven kapag wala kang grill: una, i-bake mo ang mga ito sa foil hanggang sa magsimulang malaglag ang karne mula sa mga buto, pagkatapos ay aalisin ang mga ito sa balot at i-roast muli sa...

Ang brisket ay isang pinausukang brisket ng baka na may itim, maanghang na balat at makatas na pulang karne sa loob. Dahil medyo matigas ang brisket, maghanda na pasingawan ito nang hindi bababa sa 8 oras, at bago iyon...

Masarap ang Texas-style smoked beef brisket kapag nilagyan ng side dish, o sa iba pang putahe tulad ng tacos o burritos. Inaabot ito ng hindi bababa sa 12 minuto para maihanda...

Sa US, iba't ibang estado ang kilala sa kanilang mga tradisyon sa barbecue, na higit na nakikilala sa mga uri ng sarsa na ginagamit. Ang maasim at hinaluan ng mustasa na sarsang barbecue na istilong South Carolina na ito ay perpekto para sa...

Ang matamis at maasim na sarsa ng barbecue ay nagbibigay sa manok ng masaganang lasa at nagbibigay dito ng masarap na anyo. Ito naman ay kumukuha ng tamis mula sa pulot at apricot jam—ang perpektong kombinasyon para sa isang maanghang at malinamnam na ulam.

Ang sikretong sangkap sa masarap na short ribs ni Giada De Laurentiis ay ang balsamic vinegar. Idinaragdag niya ito sa marinade at sa kanyang signature barbecue sauce, kasama ang honey, ketchup, at hot sauce. Ang lasa ng sarsa...

Ang masarap na barbecue sauce na ito ay gawa sa pinaasim na taba ng bacon; maaari mong kainin ang pritong bacon habang niluluto mo ito. Brown sugar, tomato paste, apple cider vinegar, at isang bouquet ng mabangong...

Ang molasses ay nagbibigay sa maanghang na barbecue sauce na ito ng matamis na lasa, na perpektong binabalanse ng asim ng apple cider vinegar. Mabilis maluto ang sarsa at perpekto para sa pork ribs, manok, baboy...

I-marinade ang hipon sa maasim-asim na honey sauce na ito at i-grill o i-pan-fry, depende sa iyong kagustuhan. Dahil mataas sa asukal ang marinade, angkop lamang ito para sa protina na...

Bago i-ihaw, ang mga drumstick ng manok ay binabad sa suka ng mansanas, bawang, at thyme, ngunit ang talagang nagpapasarap sa kanila ay ang matamis at maasim na sarsa na ibinubuhos sa kanila habang niluluto. Para...

Sa susunod mong piknik o backyard grill party, sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang mga kakaibang surf-and-turf kebab na ito. Ang mga malambot na steak at jumbo shrimp ay inihaw...

Para masiguro ang perpektong makatas na pork ribs na may magandang brown crust, i-bake ang mga ito sa oven na may kaunting apple juice hanggang sa halos maluto, pagkatapos ay pahiran ng kaunting sarsa...

Ang manok na ito ay nakakakuha ng kamangha-manghang lasa mula sa homemade sweet and hot pepper sauce, na nagsisilbing marinade, glaze, at dip kapag inihain. I-grill ang marinated chicken...

Ang matamis na lasa ng root beer ang dahilan kung bakit ito perpektong sangkap para sa mga pakpak ng manok. Kapag pinakuluan na may kaunting pampalasa, ketchup, at sili, ito ay nagiging masarap...

Ang malasang pakpak na ito sa malagkit na homemade barbecue sauce ay perpektong ipares sa beer. Ang sarsa ay gawa sa mustasa, beer, pampalasa, maanghang na sarsa, at cane syrup, at puno ng iba't ibang lasa...

Napakadaling mag-ihaw ng hipon. Gumamit ka man ng outdoor grill o grill pan, ilang minuto lang ang kailangan. At isang simpleng...

Para masigurong pantay ang pagkaluto ng buong pabo sa grill at malutong ang balat, mainam na i-butterfly ang manok. Ibabad muna ito sa masarap na brine na may mga herbs at lemon, pagkatapos ay ang karne...

Ang mga inihaw na pakpak ng manok na ito ay puno ng sarap, matamis, mausok, at maasim na lasa mula sa honey bourbon glaze. Hindi kapani-paniwalang malutong at makatas, ang mga ito...

Ang resipe na ito ng chicken wings ay gumagamit ng dalawang grill zone: una sa mas malamig na zone, at pagkatapos ay direkta sa ibabaw ng mga uling. Dahil dito, maluto nang husto ang manok sa loob, habang ang balat ay nagiging malutong...

Ipinagmamalaki ng klasikong barbecue chicken ang mayamang lasa na may matamis at malasang nota, at kaunting mausok na lasa. Ibabad ang manok magdamag sa brine ng tsaa, pagkatapos ay i-grill muna ito...

Inilarawan ni Molly Yeh ang kanyang chicken wings bilang "isang pritong, malutong, at makatas na piging para sa sikmura," at tama siya. Isawsaw ang mga ito sa harina na may paprika at cayenne pepper, iprito, at lagyan ng...

Ang pritong pakpak ng manok ang pinaka-hinahangad na meryenda na beer, at kung malaking grupo ang iyong host, sorpresahin ang iyong mga kaibigan ng iba't ibang lasa at maghanda ng mga pakpak sa tatlong magkakaibang lasa: sa honey sauce...

Kung mahilig ka sa makatas na spare ribs, subukan ang Hawaiian na bersyon ng spare ribs na ito sa malagkit na honey glaze na may katas ng dayap, bayabas, at toyo. Tiyak na matutuwa ang sinumang mahilig sa matamis at malasang pagkain...

Ang mga pakpak ng manok na inihurno sa oven ay nagiging napaka-malutong kung iluluto mo ang mga ito sa isang rack, na hinahayaang malayang dumaloy ang init sa bawat piraso. Sa parehong dahilan, huwag itong ilagay nang masyadong magkakalapit...

Para matiyak ang makatas at perpektong inihaw na pork ribs, iminumungkahi ni Molly Yeh na i-bake muna ang mga ito sa foil sa oven, pagkatapos ay hiwain, pahiran ng barbecue sauce, at i-grill.

Ihawin ang masarap na beef ribs sa malagkit at caramel-spiced glaze na gawa sa brown sugar at ketchup. Perpekto ang sariwang luya, pulang paminta, mustasa, at suka ng bigas...

Ang Samdang ay isang mahalagang bahagi ng anumang Korean barbecue. Ito ay isang malasang at makapal na paste na maaaring gamitin bilang sawsawan para sa mga sariwang gulay o kainin bilang sarsa na may inihaw na karne na nakabalot sa mga dahon.

Ang mga blueberry ay isang hindi inaasahang sangkap para sa barbecue sauce, ngunit ang mga resulta ay magugulat ka. Medyo matamis ang sarsa, at ang tamis ng berry na ito ay napapalitan ng bahagyang maasim at maasim na lasa. Perpekto para sa...

Ang beef brisket sa resipe na ito ay inihurno sa oven, ngunit salamat sa pinaghalong pampalasa ng brown sugar, chili powder, at pinausukang paprika, hinaluan ito ng matingkad na aroma at lasa ng barbecue. Ang tapos na...

"Ang resipe na ito ng barbecue brisket ay inspirasyon ng ulam ng aking ina, ang Jewish-style na beef brisket na nilaga sa red wine. Pinagsasama ng sarsa ang lasa ng paborito kong barbecue sauce (matamis!) at nilagang karne...

Ang mga nasunog at pinasingaw na gilid ng karne ay nagkamit ng espesyal na lugar sa menu ng barbecue. Para sa marami, ito ang pinakamasarap na bahagi! Ang mga nasunog na gilid ay tinatanggal pa at inihahain nang hiwalay. Gamit ang resipe na ito mula kay Trisha Yearwood, ikaw...

Mas matagal ang pagpapausok ng beef brisket kaysa sa pagpapakulo, pero sulit ang resulta! Ang resipe na ito ay kinabibilangan ng pagpapahid ng karne gamit ang tuyong pinaghalong pampalasa at pagbababad dito magdamag upang mapahusay ang lasa ng karne...

Ang air fryer ay makakatulong sa iyong mabilis at madaling lutuin ang mga spare ribs sa mga araw ng trabaho. Paghiwalayin ang mga ribs sa magkakahiwalay na buto, at magkakasya ang mga ito sa air fryer, mabilis na maluluto, at pantay na mababalutan.

Ang pulot-pukyutan, apricot jam, at brown sugar ay nagbibigay ng masarap at matamis na lasa sa maanghang na barbecue sauce, na lumilikha ng malagkit na glaze sa inihaw na pork ribs. Para gawin ang ribs...

Ang isang tunay na mahusay na marinade ay dapat pagsamahin ang lahat ng pangunahing lasa: matamis, malasa, maasim, at marahil ay medyo maanghang. Pinagsasama ng marinade na ito ang lahat ng nabanggit salamat sa...

Gaya ng alam nating lahat, ang homemade sauce ay palaging mas masarap kaysa sa nabibili sa tindahan, at ang barbecue sauce na ginawa ayon sa resipe na ito ang pinakamasarap sa lahat! Ito ay gawa sa ketchup at mga pampalasa. Ang sikretong sangkap nito...

Maghanda ng makatas na tadyang ng baboy sa tradisyon ng Kansas barbecue. Ang mga tadyang ay tinimplahan ng asin at itim na paminta at pinausukan nang ilang oras sa grill hanggang sa lumambot. Papalapit sa pagtatapos ng oras ng pagluluto...

Ang isang simpleng homemade barbecue sauce ay ginagawang napakasarap na vegan steak ang tempeh na maaari mong i-ihaw sa iyong bakuran. Ang soy tempeh ay mayaman sa protina at mainam i-ihaw, ngunit para...

Ang chipotle powder, totoong apple cider, at ketchup ay lumilikha ng perpektong balanse ng matamis, malasang, at mausok na lasa nang hindi na kailangan ng smoker o grill! Para makagawa ng klasikong pulled pork, kailangan mo...

Ang homemade Asian-inspired hoisin-based barbecue sauce na ito ay magbibigay sa inihaw na hita ng manok ng masarap na kinang at hindi kapani-paniwalang lasa, na may matamis, maasim, at maanghang na lasa. Ipahid ito sa manok kapag...

Kung gusto mong mas mabilis na i-grill ang manok, pumili ng mga kalahati ng manok sa halip na mga buo. Hindi lang mas mabilis maluto ang mga ito, kundi nagreresulta rin ang pamamaraang ito sa mas pantay at malutong na balat. At ang glaze...

Binabago ng resipe na ito ang isang klasikong restawran tungo sa perpektong ulam na pang-piknik na may maanghang, maalat, at matamis na lasa na tipikal sa lutuing Asyano. Salamat sa istilo ng paghihiwa at pag-ihaw na parang paru-paro...

Ang ham na ito na may masarap at malagkit na glaze ay maaaring i-bake hindi lamang sa oven kundi pati na rin sa outdoor grill, siguraduhin lamang na palamutian ito ng pinya sa pinakadulo. I-grill din ang mga ito para sa mas masarap na lasa...

Ang peach jam at atsara ang mga pangunahing sangkap sa matamis at maasim na barbecue sauce na ito, na binalutan ng inihaw na manok at inihahain kasama ng tapos na ulam. Mga Panuto...

Ang pangunahing layunin ng resipe na ito ay gamitin ang shrimp cocktail sauce na minsan ay natira mula sa mga handaan. Magandang basehan ito para sa chicken barbecue sauce! Iprito ang manok...

Ang mga inihaw na tadyang ng baboy na ito ay nakakaakit dahil sa kanilang iba't ibang lasa. Una itong binabad sa brine na gawa sa orange, brown sugar, luya, at anis, pagkatapos ay kinuskos gamit ang pinaghalong cayenne at black...