Mga Cube ng Tsokolate na Luya
Mga Boto: 1
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.
Palamutihan ang iyong hapag-kainan gamit ang kaakit-akit na petit fours, na tiyak na magpapasaya sa iyong mga bisita. Sa ilalim ng isang patong ng chocolate icing, naghihintay ang isang malambot na gingerbread crust, na may patong-patong na masarap na gingerbread cream. Ang lahat ng ito ay nasa anyo ng maliliit na cubes, na pinalamutian ng mga piraso ng minatamis na luya. Ang matamis at maanghang na lasa at aroma ng mga pastry na ito ay perpekto para sa mga pangmeryenda sa Pasko at Bagong Taon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 165g unsalted butter, temperatura ng silid, dagdag pa para sa kawali
- 1 tasa ng premium na harina + dagdag para sa kawali
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- 2 kutsaritang pampalasa ng gingerbread
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 1 malaking itlog + 2 pula ng itlog
- 0.5 tasa ng tubig
- 4 na kutsarita ng luya jam
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 340 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
- 1/4 tasa ng pagpapaikli
- Tinadtad na minatamis na luya, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, premium na harina, kakaw, pampalasa ng gingerbread, asukal na kayumanggi, mga itlog, jam na luya, pulbos na asukal, tsokolateng medyo matamis, margarina, minatamis na prutas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika ang isang 22x32cm na baking pan, lagyan ng parchment paper ang ilalim, at lagyan ng mantekilya ang parchment. Budburan ng harina at alisin ang anumang sobra. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, pampalasa para sa gingerbread at asin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 110g ng mantikilya kasama ang brown sugar gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa maihalo ang asukal, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa katamtaman at haluin hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang buong itlog at pula ng itlog at haluin ng 1 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa dalawang pagdaragdag, salitan sa tubig. Masahin hanggang sa maging makinis ang masa, mag-ingat na huwag masyadong mahalo (maaaring magmukhang kulot ang masa).
- Ibuhos ang batter sa inihandang pan. Ihurno hanggang sa lumambot muli ang keyk kapag bahagyang pinisil, 25-35 minuto. Hayaang lumamig sa pan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack, alisin ang parchment, at hayaang lumamig nang lubusan.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya kasama ang gingerbread gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging maputla at malambot, mga 1 minuto. Unti-unting idagdag ang powdered sugar at batihin hanggang sa maging malambot, mga 2 minuto.
- Maingat na hatiin ang patong ng keyk sa kalahati nang pahalang gamit ang isang kutsilyong may ngipin at lagyan ng palaman na gingerbread ang isang kalahati. Ilagay ang isa pang patong ng keyk sa ibabaw at hiwain nang pahaba, pagkatapos ay pahalang sa 6 na pantay na hanay upang makagawa ng maliliit na cube. I-freeze ang mga cube hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
- Tunawin ang tsokolate na may shortening sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init, ilagay sa ibabaw ng kawali ng kumukulong tubig (hindi dapat madikitan ng tubig ang mangkok) nang mga 5 minuto. Alisin ang mangkok sa apoy. Hawakan ang bawat cube ng cake sa isang tinidor sa ibabaw ng mangkok at lagyan ng kaunting tsokolate para pantay na mabalutan. Hayaang tumulo ang sobrang tsokolate, pagkatapos ay ilagay ang mga cube sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet. Palamutian ng luya. Hayaang nakababad nang 2 oras sa temperatura ng silid o 30 minuto sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
