Mga Pancake na may Gingerbread na may Cream Cheese Rum Sauce

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Pancake na may Luya na may Cream Cheese Rum Sauce

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 486, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 1 G., kolesterol 106 mg, sosa 488 mg, asukal 41 G.

Ang mga pampalasang pampalasa ay nagbibigay ng maligayang aroma sa maliliit na pancake na may lasa ng gingerbread. Ihain kasama ng mainit na cream cheese sauce. Huwag magdagdag ng rum kung maghahain sa mga bata. Ang mga maligayang pancake na ito ay perpekto para sa brunch sa umaga ng Pasko.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 at 2/3 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng asukal
1/4 tasa ng cornstarch
1 kutsarang baking powder
2 kutsarita ng giniling na luya
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng giniling na cloves
1/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
2 tasa ng gatas
1/4 tasa ng molasses (hindi itim)
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
110 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
2 kutsarita ng maitim na rum (opsyonal)
Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kremang keso, gatas, mga molase, almirol, giniling na luya, carnation, kanela, rum

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 90°C (195°F). Lagyan ng baking sheet ang dalawang tuwalya sa kusina na nakapatong sa isa't isa at ilagay ito sa oven. Dito mo ilalagay ang mga natapos na pancake para mapanatiling mainit ang mga ito.
Mga pancake:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, 1/4 tasa + 2 kutsarang asukal, cornstarch, baking powder, luya, kanela, cloves, baking soda, at 1/4 kutsaritang asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1 1/4 tasa ng gatas, molasses, tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang vanilla extract, at mga itlog. Idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa mabuo ang makapal na masa (normal lang kung may maliliit na bukol). Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 5 minuto.

Samantala, ihanda ang cream cheese sauce.:

Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa + 2 kutsarang asukal, 1/4 kutsaritang asin, 3/4 tasa ng gatas, at 1/2 kutsaritang vanilla extract kasama ang cream cheese at rum at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw ang keso at magsimulang kumulo ang sarsa, mga 2 minuto. Alisin ang sarsa sa apoy at panatilihing mainit.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Maglagay ng 1 kutsarang batter sa bawat pancake, at mag-ingat na huwag masyadong siksikan ang kawali. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng pancake at bumula ang ibabaw, mga 30 segundo. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, mga 30 segundo pa. Ilagay ang mga lutong pancake sa pagitan ng mga tuwalya sa kusina sa isang baking sheet sa oven. Lutuin hanggang maubos ang lahat ng batter.
Kapag handa nang ihain, hatiin ang mga pancake sa apat na plato, budburan ng powdered sugar, at budburan ng cream cheese sauce. Ihain kaagad, itabi ang natitirang sarsa.