Puting tsokolateng mousse

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto kasama ang oras ng pagtatakda
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang pino at maaliwalas na white chocolate mousse na ito, na pinalamutian ng mga pinagkataman ng dark chocolate, ay isang eleganteng panghimagas na perpekto para sa anumang okasyon, mula sa bridal shower hanggang sa birthday party. Bukod sa tinunaw na puting tsokolate, ang mousse ay nilagyan din ng natural na buto ng vanilla at ilang kutsarang hazelnut liqueur—ang sarap ay napakasarap. Ang pinaghalong tsokolate ay pinapagaan ng whipped cream at binating puti ng itlog, pagkatapos ay inilalagay sa refrigerator, at voila! Para maiwasan ang mga hindi gustong side effect mula sa pagkain ng hilaw na itlog, gumamit ng pasteurized na puti ng itlog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Inahit na maitim na tsokolate para sa toppings
220 g puting tsokolate, tinadtad
1/3 tasa + 1 kutsarang pasteurized na puti ng itlog (mula sa kahon), temperatura ng kuwarto
1/8 kutsarita ng cream of tartar
1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati nang pahaba
3 kutsarang liqueur na may nut (o anumang iba pang liqueur)
1 kutsarita ng gulaman
1 at 1/4 tasa ng makapal na cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, mga pasteurized na itlog, krema ng tartar, puting tsokolate, pod ng banilya, liqueur ng mani, gulaman

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kayurin ang mga buto mula sa hiniwang vanilla bean at pagsamahin ang mga ito sa isang maliit na kaserola kasama ang liqueur. Budburan ng gelatin at hayaang nakababad nang 5 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng heavy cream at lutuin sa mahinang apoy, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang gelatin. Idagdag ang puting tsokolate at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa matunaw. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig nang 25 minuto.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga puti ng itlog at cream of tartar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas na peak, mga 4 na minuto. Ihalo ang mga whipped white sa pinaghalong tsokolate, ipamahagi ang mga ito nang pantay. Idagdag ang natitirang 3/4 tasa ng heavy cream sa mangkok ng mixer at talunin sa medium speed hanggang sa mabuo ang medium peak; ihalo ang whipped cream sa pinaghalong tsokolate.