Mousse ng tsokolate na may cream
Mga Boto: 7
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8
Ang napakasarap na panghimagas na ito ay maaaring gawin sa loob ng ilang minuto gamit lamang ang dalawang sangkap: tinunaw na dark chocolate at heavy whipping cream. Hindi mo na kailangan ng double boiler o anumang iba pang kagamitan maliban sa mixer. Haluin lamang ang tsokolate sa whipped cream, at handa na ang mousse. Ihain ito kaagad sa magagandang mangkok at tamasahin ang masaganang lasa at katangi-tanging tekstura. Ang resipe na ito ay makakatulong kapag kailangan mo ng isang eleganteng panghimagas ngunit walang gaanong oras para maghanda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 litro ng makapal na whipping cream
- 400 g na tinunaw na maitim na tsokolate
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, maitim na tsokolate
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Haluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok at idagdag ang humigit-kumulang 1/3 ng tinunaw na tsokolate. Dahan-dahang haluin ito gamit ang silicone spatula. Pagkatapos ay ihalo ang natitirang tsokolate hanggang sa magmukhang makinis ang timpla; kung hindi, mabubulok ang mousse kung sobrahan ang paghahalo. Ilipat ang mousse sa isang malaking piping bag at i-pipe ito papunta sa ramekins.
May-akda ng resipe - Si Jacques Torres ay isang sikat na Pranses na pastry chef at chocolatier.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
