Salmon mousse
Mga Boto: 10
Oras: 47 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang pinong salmon mousse na ito ay perpektong pampagana sa handaan. Ginawa ito gamit lamang ang inihurnong salmon fillet, cream cheese, lemon juice at zest, at kaunting brandy. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang food processor at ihain bilang sawsawan, na nilagyan ng crackers, croutons, at sariwang gulay (mga cucumber stick, carrots, celery, o labanos). Bilang kahalili, lagyan ng mousse ang mga tartlet at ilagay sa isang platter.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Salmon
- 450 g salmon fillet, walang balat at buto
- 1 kutsarita ng extra-virgin olive oil
Mousse
- 450 g malambot na cream cheese
- 1/4 tasa ng brandy
- Balat at katas ng 1 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, kremang keso, keso na keso, brandy, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Salmon:
Painitin ang oven sa 200°C.- Pahiran ang salmon fillet ng olive oil at timplahan ng asin at itim na paminta. Ilagay sa isang baking sheet at i-bake hanggang maluto, mga 10-12 minuto. Pagkatapos ay alisin sa oven at hayaang lumamig nang lubusan nang hindi bababa sa 30 minuto.
Mousse:
Ilagay ang pinalamig na salmon fillet sa isang food processor. Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap at i-blend hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
May-akda ng resipe - Si Scott Leibfried ay isang chef at culinary consultant na kilala sa kanyang trabaho at pagho-host ng mga palabas sa kompetisyon sa pagluluto na Hell's Kitchen at Food Network Challenge.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
