Oras: 1 oras.

Mousse sa atay ng manok - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 450 g ng binalatan na atay ng manok
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 2 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 tasa ng tinadtad na maasim na mansanas
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng tim
• 1/4 kutsarita ng giniling na puting paminta
• 1/2 kutsarita ng asin
• 1/4 tasa ng brandy
• 1 tasa ng makapal na krema

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

atay ng manok, pate ng manok, mga mansanas, brandy, krema, mga sibuyas, mga puting paminta, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa mahinang apoy at igisa ang sibuyas, mansanas, at thyme, na may takip, hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Tanggalin ang takip, taasan ang apoy sa katamtaman, at idagdag ang mga atay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga atay ngunit kulay rosas pa rin sa loob. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
  
  Ilagay ang paminta, asin, at brandy sa isang food processor at i-puree. Palamigin, takpan. Samantala, batihin ang heavy cream hanggang sa mabuo ang medium peaks. Idagdag ito sa pinalamig na pinaghalong atay. Ihain ang mousse na pinalamig.

Mga Boto: 35