Matamis na mousse ng kalabasa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Matamis na Pumpkin Mousse

Oras: 6 na oras at 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng matamis na panghimagas - pumpkin mousse.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mousse ng kalabasa

430 g kalabasang puree Tingnan ang resipe dito
1/3 tasa ng asukal
1/4 tasa ng pulot
2 kutsarang gatas na kondensada
1 kutsarang pampalasa ng pumpkin pie
2 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng asin
1.5 tasa ng makapal na krema
1 tasa ng taffy o ang paborito mong kendi, dinurog

Mga espesyal na kagamitan

Walong 170ml na ceramic ramekin o 8 maliliit na kalabasa, pinutol ang mga tangkay at kinakalkal ang mga buto at tali.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, asukal, pulot, gatas na kondensada, pampalasa ng pie ng kalabasa, katas ng banilya, krema, iris

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, haluin ang pumpkin puree, asukal, pulot-pukyutan, condensed milk, pumpkin pie spice, vanilla, asin, at 1/2 tasa ng heavy cream. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin ng 5 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy, ilipat sa isang malaking mangkok, at hayaang lumamig nang lubusan. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig nang lubusan.
Haluin ang natitirang tasa ng heavy cream hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok, pagkatapos ay ihalo ang whipped cream sa pinalamig na pinaghalong kalabasa. Punuin ang mga ceramic mold o, kung gagamit ng kalabasa, sa mga butas, takpan, at palamigin hanggang sa tumigas ang mousse, 4 na oras hanggang magdamag.