Mga chives (chives, spring onions)

Ito ay isang halaman mula sa pamilya ng sibuyas, na binubuo ng isang bumbilya na unti-unting nagiging isang bilugan at puting tangkay na may maitim na berde, hugis-awl na mga balahibo. Ito ay itinatanim upang magbunga ng malambot at napakamakatas na mga dahon.

Isinalin mula sa Aleman, ang "schnitt" ay nangangahulugang isang halaman na ginagamit para sa pagputol ng mga dahon; sa Bulgaria ito ay tinatawag na onion-skoroda, at sa Ukraine at Siberia ito ay kilala bilang chives.

Ang mga chives ay ginagamit sa paghahanda ng mga unang putahe ng karne at isda, maanghang na sarsa, at pie. Sa kanilang sariwang anyo, ginagamit ang mga ito bilang bahagyang maanghang na karagdagan sa mga salad, sopas, mga putahe ng itlog, mga ulam na gulay, at gayundin sa paghahanda ng mga de-latang pagkain sa bahay.

Ang dinurog na mga dahon ay maaaring iimbak nang tuyo, inasinan, o nagyelo.