Mga Pecan sa pagluluto
Ang pecan ay isang mani na medyo katulad ng walnut. Ito ay katutubo sa Amerika. Ang mga butil nito ay nasa loob ng isang makintab, mapula-pula-kayumangging balat. Sa loob ng balat ay may isang partisyon na naghahati sa mga butil sa dalawa. Ang ibabaw ng butil ng mani ay mapusyaw na kayumanggi, at ang laman nito ay krema.
Ang mga pecan ay naglalaman ng mas maraming monounsaturated fat kaysa sa ibang mga mani. Ang kanilang lasa ay napakayaman at bahagyang matamis. Masarap ang mga ito sa parehong matamis at malasang pagkain.
Saan at kailan ko ito mabibili?
Ang mga pecan na walang balat ay mabibili sa buong taon. Ang mga pecan na may balat ay ibinebenta lamang sa taglagas.
Paano pumili ng pinakamahusay na mga mani?
Kapag bumibili ng mga pecan na walang balat, pumili ng mga makinis at walang sira. Kumuha ng mani, itapat ito sa iyong tainga, at alugin ito. Kung may marinig kang tunog ng pagkalansing sa loob, huwag itong bilhin. Ang butil ng isang mahusay na pecan ay dapat na mahigpit na nakasara sa loob ng balat. Ang mga pecan na walang balat ay karaniwang ibinebenta sa mga lalagyang hindi mapapasukan ng hangin.
Mga gamit sa pagluluto
Maaari mong basagin ang mga balat ng pecan gamit ang nutcracker. Ang mga pecan ay maaaring kainin nang sariwa o bahagyang i-toast sa oven. Para mag-toast, ikalat ang mga butil nang pa-iisang patong sa isang baking sheet na may linyang parchment paper, ilagay ang baking sheet sa oven, at i-toast sa loob ng 10-12 minuto sa katamtamang init. Kapag ang mga butil ay naging ginintuang kulay, handa na ang mga mani.
Maaari mo ring bahagyang i-toast ang mga mani sa kawali. Ilagay ang mga butil sa isang malinis na kawali at initin sa katamtamang apoy, habang regular na hinahalo.
Ang mga pecan ay maaaring idagdag sa mga salad o muesli, gamitin sa pagbe-bake, kainin nang sariwa bilang meryenda, o ihain kasama ng mga inuming may alkohol.
Maaaring gamitin ang mga walnut sa pagluluto bilang kapalit.
Imbakan
Itabi ang mga pecan sa mga selyadong supot sa isang malamig at tuyong lugar. Madali itong tatagal nang hanggang 3 buwan. Pagkatapos mabuksan, ilipat ang mga mani sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin, kung saan ito maaaring itago nang hanggang 7 araw.
Lahat ng mga recipe na may pecans
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
