Suka ng tubo


Larawan ng Suka ng Tubo



Ang suka ng tubo ay ginagamit sa pagluluto sa Pilipinas at sa maraming iba pang mga isla kung saan itinatanim ang tubo. Ito ay kasing banayad ng suka ng bigas, bagama't siyempre, mayroong iba't ibang uri at uri. Hindi ito matamis at may banayad at maasim na lasa, kaya mainam ito para sa pag-marinate at paggawa ng mga sarsa.

Ang suka ng tubo na partikular na ginawa sa Pilipinas ay may label na "sukang loob" o "sukang maasim." Sa mga tindahan sa US at maraming iba pang mga bansa, ang huli ay mas karaniwan kaysa sa nauna. Halos tiyak na makikita mo ito sa California, USA, at Hawaii. Ang ganitong uri ng suka ay naging lalong popular nitong mga nakaraang taon at ginagamit sa pagluluto kasama ng alak at suka ng mansanas. Ito ay pinahahalagahan dahil sa sariwa at bahagyang maasim na lasa nito.

Ang suka mula sa tubo ay mahusay para sa paggawa ng matamis at maasim na sarsa, lemon curd, o pag-marinate ng isda. Sa lutuing Pilipino, ginagamit ito sa klasikong lutuing abodo. Binubuo ito ng manok at baboy na binabad sa suka na may dahon ng laurel, bawang, at mga pampalasa, at inihahain kasama ng kanin.

Gustung-gusto ng mga chef na gumamit ng suka ng tubo upang palambutin ang karne. Dahil mas banayad ang lasa nito kaysa sa ibang uri, hindi nito binabago ang lasa ng karne. Nagdaragdag lamang ito ng mas maanghang na lasa. Dahil din dito, may mga taong gustong magdagdag ng suka ng tubo sa mga fruit salad.



Katulad na materyal


Mga pampagana


Mga sopas


Mga pangunahing putahe


Mga salad


Mabilis na pagkain


Mga sarsa


Ihawan, barbecue


Panaderya


Mga Panghimagas


Mga Inumin


Mga cocktail na may alkohol


Mga paraan ng pagluluto


Mga de-latang pagkain


Mga putaheng pana-panahon


Mga putaheng pang-pista


Mga lutuin ng mundo


Mga Kategorya


Malusog na pagkain


Mga simple at mabilis na recipe

Nabigasyon

Inirerekomenda namin ang pagbabasa

Mga yunit ng timbang ng pagkain