Suka ng tubo

Ang suka ng tubo ay ginagamit sa pagluluto sa Pilipinas at sa maraming iba pang mga isla kung saan itinatanim ang tubo. Ito ay kasing banayad ng suka ng bigas, bagama't siyempre, mayroong iba't ibang uri at uri. Hindi ito matamis at may banayad at maasim na lasa, kaya mainam ito para sa pag-marinate at paggawa ng mga sarsa.
Ang suka ng tubo na partikular na ginawa sa Pilipinas ay may label na "sukang loob" o "sukang maasim." Sa mga tindahan sa US at maraming iba pang mga bansa, ang huli ay mas karaniwan kaysa sa nauna. Halos tiyak na makikita mo ito sa California, USA, at Hawaii. Ang ganitong uri ng suka ay naging lalong popular nitong mga nakaraang taon at ginagamit sa pagluluto kasama ng alak at suka ng mansanas. Ito ay pinahahalagahan dahil sa sariwa at bahagyang maasim na lasa nito.
Ang suka mula sa tubo ay mahusay para sa paggawa ng matamis at maasim na sarsa, lemon curd, o pag-marinate ng isda. Sa lutuing Pilipino, ginagamit ito sa klasikong lutuing abodo. Binubuo ito ng manok at baboy na binabad sa suka na may dahon ng laurel, bawang, at mga pampalasa, at inihahain kasama ng kanin.
Gustung-gusto ng mga chef na gumamit ng suka ng tubo upang palambutin ang karne. Dahil mas banayad ang lasa nito kaysa sa ibang uri, hindi nito binabago ang lasa ng karne. Nagdaragdag lamang ito ng mas maanghang na lasa. Dahil din dito, may mga taong gustong magdagdag ng suka ng tubo sa mga fruit salad.
Mga Kategorya
Ensiklopedya sa Pagluluto / Mga pampalasa, sarsaKatulad na materyal
Suka ng rosemary
Suka ng cranberry
Crispy Pata (Pritong Baboy)
Inihaw na pakpak ng manok sa sarsa ng mustasa
Mga petsang puno ng laman
Sarsa ng Pang-isawsaw sa Tag-init na "Guacamole"
Mga muffin na yogurt na may prutas at streusel
Chocolate praline na may cornflakes nang walang
Mainit na mulled wine na may granada
Klasikong sarsa ng salad na Pranses
Bread pudding na may whipped cream
Inihaw na pork tenderloin na may chutney na may pinya at mint
Salmon sa sarsa ng honey mustard
Inihaw na salmon na may glaze
Suka ng alak na Tarragon
Muffin na kalabasa na may streusel
Mga vegan na chocolate chip cookies
Mehikanong Tsokolate na Brownie
Chocolate Brownie Pie na may Pumpkin Swirls
Toffee Bourbon Blondes
Itim at Kahel na Cocktail
Keyk na puding na may lasa ng Tiramisu
Tsokolate Amaretto Dip
Nigiri sushi na may isda
Pina Colada cocktail na may mint syrup na "Mojito"
Klasikong Mojito
Likas na puting suka
Sukang balsamic
Asukal sa tubo, mga benepisyo
Suka ng sherry
Suka ng alak
Suka ng bigas
Mga pampagana
Mga meryenda ng serbesa
Mga pampagana na may keso
Mga Sandwich
Mga meryenda
Mga canape
Iba't ibang pampagana
Mga meryenda na may mga sarsa
Mga pampagana ng karne
Mga pampagana ng isda
Mga pampagana ng gulay
Mga pampagana ng itlog
Mga sopas
Malamig na sopas
Mga creamy na sopas
Mga sopas na krema
Mga sopas na may mga dressing
Mga malinaw na sopas
Mga sopas na gulay
Makapal na sopas, nilaga
Mga sopas na karne
Mga sopas ng isda
Mga sopas na may pasta at cereal
Mga pangunahing putahe
Karne
Ibon, laro
Mga ulam na pang-ibabaw
Mga gulay, kabute
Isda, pagkaing-dagat
Mga cereal, legume
Mga itlog, mga produkto ng gatas
Pasta
Mga kaserola
Mga salad
Mainit na mga salad
Mga salad ng gulay
Mga salad na may dahon
Mga salad ng prutas
Mga salad na may mga cereal at pasta
Mga salad na may karne
Mga salad na may isda
Mga salad na may itlog
Mga salad na may beans
Mga salad na may tinapay
Mabilis na pagkain
Mga Hamburger
Mga Sandwich
Mga hotdog
Mga Pizza
Mga mainit na sandwich
Mga Lutuing Tortilla
Mga putaheng Pita
Mga pancake
Mga sarsa ng mabilisang pagkain
Mga pritong putahe
Mga sarsa
Mga Pampalasa
Mga Gravy
Mga paglubog
Mga Spread
Mga glaze at sarsa para sa barbecue
Mga dressing ng salad
Mga halo ng langis
Mga sarsa ng emulsyon
Mga matatamis na sarsa
Mga maanghang na sarsa
Mga sarsa ng mabilisang pagkain
Ihawan, barbecue
Inihaw na karne
Inihaw na manok
Inihaw na isda
Mga pinausukang putahe
Mga inihaw na gulay at prutas
Mga produktong inihaw na harina
Mga glaze at sarsa para sa barbecue
Panaderya
Mga malasang pie, pizza
Tinapay na gawang bahay
Mga pancake ng patatas, mga pancake
Mga tinapay na walang asukal, pie
Mga cookies at muffin na walang asukal
Mga Panghimagas
Mga Cupcake
Mga panghimagas na prutas
Kuki
Mga keyk
Mga donut, pie, bun
Mga kendi at maliliit na kendi
Mga krema, sarsa, mousse, puding
Soufflé, meringues, meringues
Halaya
Ice cream, sorbetes
Mga keyk
Matamis na pie, tart
Mga pancake, fritter, waffle, toast
Mga cereal para sa almusal, granola, muesli
Mga Inumin
Mga Milkshake
Mga smoothie, granita
Mga inuming nakabatay sa kape at tsokolate
Mga inuming prutas, mga juice
Tsaa at mga inuming herbal
Mga maiinit na inumin
Mga cocktail na may alkohol
Mga cocktail na may vodka
Mga cocktail na may gin
Mga cocktail ng whisky
Mga cocktail na may alak
Mga cocktail na may brandy, cognac
Mga cocktail na may absinthe
Mga cocktail na may rum
Mga cocktail na may sparkling wine
Mga cocktail ng tequila
Mga cocktail na may serbesa
Mga cocktail na may liqueur
Mga nakapirming cocktail
Mga paraan ng pagluluto
Air fryer
Lutuang pampainit
Malamig na mga putahe
Multicooker
Mga pinggan na may palamang pagkain
Pagprito nang malalim
Dobleng boiler
Pan
Tray ng pagbe-bake
Foil
Oven
Roaster
Panghalo
Blender
Brasero
Tagaproseso ng pagkain
Microwave
Wok
Mga adobong putahe
Mga pinatuyong at pinaasim na pagkain
Mga adobong putahe
Mga nilagang putahe
Mga pagkaing maalat
Mga pinausukang putahe
Mga de-latang pagkain
Mga putaheng pana-panahon
Mga putaheng pang-pista
Bagong Taon
Pasko
Araw ng mga Puso
Marso 8
Pasko ng Pagkabuhay
Mayo 1
Halloween
Kaarawan
Mga Ulam na Pang-party
Mga pinggan sa kasal
Party ng cocktail
Hapunan
Araw ng mga Ina
Mga lutuin ng mundo
Europeo
Pranses
Italyano
Espanyol
Griyego
Ingles
Irish
Aleman
Portuges
Austrian
Polish
Ruso
Scandinavian Suweko
Asyano Tsino Hapon Thai Vietnamese Koreano Pilipino
Arabe Hudyo Turko
Indian
Aprikano Moroko
Amerikano Hawaiian Cajun Canadian Tex-Mex
Latin American Mehikano Venezuelan Arhentina Brazilian
Caribbean Kuba Jamaican
Scandinavian Suweko
Asyano Tsino Hapon Thai Vietnamese Koreano Pilipino
Arabe Hudyo Turko
Indian
Aprikano Moroko
Amerikano Hawaiian Cajun Canadian Tex-Mex
Latin American Mehikano Venezuelan Arhentina Brazilian
Caribbean Kuba Jamaican
Mga Kategorya
Mga almusal
Mga tanghalian
Mga hapunan
Mga putahe ng mga bata
Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap
Mga recipe na may badyet
Pagkaing pampaginhawa
Mga recipe para sa isa
Mga recipe para sa dalawa
Piknik
Mga Recipe sa Likod-Bahay
Mga putahe para sa mga tagahanga
Mga Ulam sa Gabi ng Pelikula
Mga paraan ng pagluluto
Mga Recipe ng Food Network
Mga koleksyon ng resipe
Mga recipe ayon sa mga sangkap
Malusog na pagkain
Mga masustansyang almusal
Mga tanghalian
Mga hapunan
Mga masustansyang meryenda
Mga putaheng mayaman sa fiber
Mga pagkaing walang gluten
Mababang nilalaman ng sodium
Mga pagkaing mababa sa calorie
Mga putahe para sa mga diabetic
Mga pagkaing mababa sa karbohaydreyt
Mababang nilalaman ng taba
Mababang kolesterol
Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain
Mga pagkaing vegetarian
Mga pagkaing vegan