Pecan Praline
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pecan Praline - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 kutsaritang asin, kasama ang 1 kutsaritang pangwisik
- 1.5 tasa ng tinadtad na toasted pecans
- 1/2 tasa ng gatas na walang taba
- 110 g mantikilya
- 2 kutsarita bourbon
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Mga espesyal na kagamitantermometro ng kendi
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal na kayumanggi, mga pecan, katas ng banilya, gatas, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng isang malaking piraso ng papel na parchment sa isang patag na ibabaw, mas mabuti kung granite o kahoy.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking kaserola at ikabit ang isang thermometer ng kendi sa gilid. Dapat ipasok nang malalim ang thermometer sa pinaghalong sangkap. Itakda ang apoy sa katamtaman.
Kumuha ng mangkok na mas malaki kaysa sa kaserola at lagyan ito ng tubig na may yelo hanggang kalahati. Itabi. - Haluin ang timpla gamit ang isang kutsarang kahoy. Kapag natunaw na ang lahat, simulang subaybayan ang temperatura. Kapag ang thermometer ay eksaktong 113°C (220°F), alisin ang kawali sa apoy at ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Habang nakalubog ang kawali sa tubig na yelo, haluin ang timpla sa loob ng 45 segundo, hayaan itong lumamig nang pantay.
- Gamit ang isang malaking kutsara, maglagay ng kaunting timpla sa parchment paper. Ang bawat "puddle" ay dapat may lamang mani. Budburan ng kaunting asin, kung nais. Hayaang lumamig nang lubusan ang timpla. Sa mataas na humidity, maaari itong manatiling malagkit; ilagay ito sa harap ng bentilador upang matuyo.
Maingat na ilipat sa isang lata. Huwag siksikin nang sobra ang mga kendi—hindi hihigit sa tatlong patong, na may waxed paper sa pagitan ng bawat patong.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
