Malaking Pecan Scones na may Maple Glaze
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang mga scone ay isang napakasikat na pastry sa Scotland at England. Noong una, ang mga ito ay mga flat cake na pinirito sa kawali at hiniwa nang pa-triangle. Sa pagdating ng baking powder, ang mga scone ay nagsimulang ihurno sa oven. Sa kasalukuyan, ang mga ito ay isa sa mga pinakasikat na panghimagas sa England, na hindi nakakagulat, dahil madali itong gawin at bagay sa tsaa. Ang sikreto ay nasa malambot at malambot na tekstura ng mga pastry na ito. Mahalagang hawakan nang kaunti hangga't maaari ang masa upang maiwasan itong maging masyadong siksik, at gawin ang mga scone na sapat ang kapal upang hayaan silang umalsa nang maayos habang nagbe-bake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng yogurt, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 at 1/4 tasa ng harina, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
- 1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng asin + isang kurot
- 165 g mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso at pinalamig
- 0.5 tasa ng toasted pecan pieces
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 3 kutsarang maple syrup
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: yogurt, katas ng banilya, premium na harina, asukal, Balat ng kahel, nutmeg, kanela, mantikilya, mga pecan, pulbos na asukal, syrup ng maple
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt at vanilla extract.
- Ilagay ang harina, granulated sugar, baking powder, baking soda, orange zest, nutmeg, cinnamon, at 1/2 kutsarita ng asin sa isang food processor at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ang timpla ay magmukhang pinong harina.
- Idagdag ang mga pecan at haluin nang isang beses. Idagdag ang pinaghalong yogurt at haluin nang 3-4 beses pa, o hanggang sa mabasa ang timpla. (Huwag masyadong haluin, dahil magiging matigas ang mga scone.)
- Ilagay ang masa sa isang workplate na binalutan ng harina at dahan-dahang masahin hanggang sa maging bola. Ilipat sa inihandang baking sheet at iunat hanggang maging bilog na mga 8 pulgada ang diyametro at 0.75 pulgada ang kapal. (Para sa indibidwal na scones, hatiin ang bilog sa 8 piraso at ayusin ang mga ito sa baking sheet, na may pagitan.) Pahiran ng yogurt at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 25 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet nang 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang powdered sugar, maple syrup, at kaunting asin hanggang sa lumambot. Ipahid ang glaze sa mga scone at hiwain (kung naghurno ka ng 1 bilog na scone).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
