Oregano
Ang oregano ay isang ligaw na kamag-anak ng marjoram, ngunit mayroon itong mas matapang at mas matibay na lasa na may kaunting thyme. Ito ay partikular na bagay sa mga kamatis, talong, at karne ng tupa. Idinaragdag ito sa mga putahe pagkatapos lutuin upang matiyak na napananatili nito ang anghang.
Paano at kailan bibili?
Ang oregano ay mabibili sa buong taon. Kapag bumibili, pumili ng mga halamang mukhang malusog, sariwa, berdeng dahon, at walang mga batik.
Mga gamit sa pagluluto
Kapag naghahanda ng oregano, hugasan ito, paghiwalayin ang mga dahon mula sa tangkay, at pagkatapos ay tadtarin o gamitin nang buo. Maaari ring gamitin ang mga tangkay sa pagluluto. Halimbawa, maaari itong ilagay sa isang baking sheet habang inibe-bake upang magbigay ng maanghang na lasa.
Ang oregano ay karaniwang tinadtad at idinaragdag sa pizza, Greek salad, o stir-fries.
Sa halip na pampalasang ito, maaari mong gamitin ang thyme o marjoram sa pagluluto.
Imbakan
Kung babalutin mo ang halaman sa basang baking paper at ilalagay ito sa isang butas-butas na plastic bag, maaari itong iimbak sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong araw.
Lahat ng mga recipe na may oregano
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
