Alak na Nebbiolo
Ang Nebbiolo ay isang alak na Italyano. Medyo walang lasa ito kapag iniinom nang sariwa, ngunit nagkakaroon ng malalim na lasa at aroma kapag hinayaan itong tumanda nang maayos.
Ang alak na ito ay ginawa sa hilagang rehiyon ng Piedmont sa Italya, pati na rin sa kalapit na mga rehiyon ng Barolo at Barbaresco, na parehong matatagpuan malapit sa Turin. Ang alak ay ipinangalan sa makakapal na hamog dito, na kilala sa lokal na diyalekto bilang "nebbia."
Ang alak na Barbaresco ay noong una ay mababa rin ang kalidad, ngunit kalaunan ay napabuti nang malaki, na humantong sa pagtaas ng presyo nito.
Ang aroma ng Barolo ay kakaibang timpla ng alkitran, rosas, lila, at pampalasa. Hanggang kamakailan lamang, nanatili itong medyo walang lasa, at kamakailan lamang natuto ang mga gumagawa ng alak na magbigay ng malambot at masaganang lasa.
Hindi gaanong popular ang Nebbiolo sa labas ng bansang pinagmulan nito. Gayunpaman, ginagawa pa rin ito sa Australia at South Africa.
Pangunahing mga katangian
Kulay: pula – mula sa maitim na rubi hanggang halos itim.
Densidad: mataas.
Lasa: Isang masalimuot na kombinasyon ng mga itim na plum na may maanghang na tabako at aroma ng katad, sapat na kaasiman at tannins.
Iba pang mga pangalan: Madalas na nalilito ang Nebbiolo sa Barolo at Barbaresco, dahil ang lahat ng mga alak na ito ay gawa mula sa iisang uri ng ubas, ang Nebbiolo.
Ano ang hinahalo nila dito? Kasama ang Barbera at Cabernet Sauvignon.
Kung saan sila gumagawa: Italya, Piedmont – pangunahing produksyon. Limitadong produksyon sa Timog Aprika at Australia.
Inumin o iimbak? Ang Barbaresco ay minsang kinakain nang bata pa, ngunit ang Nebbiolo ay dapat lamang inumin pagkatapos ng 2-3 taon ng pagtanda. Ang pinakamahusay na alak ay 10 taong gulang o mas matanda pa. Ang mahusay na kaasiman at masaganang tannins ay nagpapahiwatig na ito ay matagal nang pinatanda.
Mga Presyo: mula 8.99 hanggang 40 euro bawat bote.
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
