Viognier


Larawan ni Viognier



Ang Viognier ay isang alak na may napakayamang kasaysayan, na gawa mula sa uri ng ubas na may parehong pangalan. Ito ay orihinal na ginawa lamang sa maliit na nayon ng Château-Grillet sa rehiyon ng Hilagang Rhône sa France. Ang sikat na alak na Condrieu, na kilala sa buong mundo dahil sa mayamang aroma at lasa nito, ay ginagawa rin doon.

Ang mga ubas na Viognier ay itinanim noon sa mga plantasyon sa timog ng France, bagama't hindi lahat ng alak na ginawa mula sa ganitong uri ay may masaganang aroma. Noong 1979, ang Viognier ay dinala sa Australia at sinimulang gawing alak sa isa sa mga pinakamatandang winery sa lungsod ng Yalumba.

Malaki ang ginagampanan ng Viognier sa produksyon ng Syrah, o Shiraz. Natuklasan ng mga bagong henerasyon ng mga gumagawa ng alak ang isang bagong uri ng alak: ang Rhône Shiraz. Sa produksyon nito, 5 hanggang 10% na Viognier ang idinaragdag upang magbigay ng masaganang aroma. Nagbibigay din ito ng natatanging lasa at kulay.

Mga pangunahing katangian ng mga alak na Viognier:

Kulay: transparent o maputlang ginintuang kulay.

Pagkakakuha, o densidad: katamtaman hanggang mataas (matipuno ang katawan).

Lasa: Maaaring may nakakalasing na aroma ng mga peach at aprikot, at ang alak na puno ng laman ay may medyo mataas na nilalamang alkohol.

Para sa paggawa ng mga alak Ang mga ubas na Viognier ay kadalasang hinahalo sa mga uri ng pulang ubas tulad ng Syrah/Shiraz.

Mga bansang tagapagtustos: Pransya, Awstriya, Espanya, Arhentina, Tsile, Estados Unidos (California), Timog Aprika.

Para sa imbakan o pagkonsumo? Para sa pagkonsumo: Tangkilikin habang ang alak ay puno ng sariwang aroma.

Saklaw ng presyo: mula $5.99 hanggang $35 bawat bote.

Ang mga puting alak na gawa sa mga ubas na Viognier ay inirerekomendang ihain kasama ng mga putahe ng isda na may sarsa, puting manok o malambot na keso.

Inaanyayahan ka naming tingnan ang mga recipe sa aming website:

Pritong Mahi Mahi na may Asparagus at Almond Sauce
Mga putahe ng dibdib ng manok
Kesong brie na inihurno sa oven



Katulad na materyal


Mga pampagana


Mga sopas


Mga pangunahing putahe


Mga salad


Mabilis na pagkain


Mga sarsa


Ihawan, barbecue


Panaderya


Mga Panghimagas


Mga Inumin


Mga cocktail na may alkohol


Mga paraan ng pagluluto


Mga de-latang pagkain


Mga putaheng pana-panahon


Mga putaheng pang-pista


Mga lutuin ng mundo


Mga Kategorya


Malusog na pagkain


Mga simple at mabilis na recipe

Nabigasyon

Inirerekomenda namin ang pagbabasa

Mga yunit ng timbang ng pagkain