Chocolate Cheesecake na may Caramel Candies

Mga Boto: 1

Oras: 13 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na piraso

Ang mga masagana at napakasarap na brownies na ito ay may tatlong patong ng tsokolate: isang chocolate cookie crust, isang bittersweet chocolate filling, at isang semisweet chocolate frosting. Kung sanay ka sa mga cheesecake o brownies na binibili sa tindahan, subukan mong gawin ang mga ito sa bahay gamit ang resipe na ito. Limang sangkap lang ang kailangan nito at maaaring gawin mismo sa isang food processor. Ang mga brownies na ito, na nilagyan ng peppermint candies sa ibabaw, ay kailangang i-set up magdamag, kaya tandaan iyan kung gagawin mo ang mga ito para sa isang party.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa keyk:

20 chocolate wafer cookies
3 kutsarang pinalambot na unsalted butter
1 kutsarang asukal
0.5 kutsarita ng pinong giniling na butil ng kape
1/4 kutsarita ng pinong asin

Para sa pagpuno:

220 g pinong tinadtad na semi-sweet na tsokolate
220 g ng cottage cheese sa temperatura ng silid
2/3 tasa ng asukal
0.5 tasa ng kulay-gatas
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid

Para sa glaze:

100 g tinadtad na mapait na tsokolate
2 kutsara (30 g) unsalted butter
1 kutsarita ng light o dark corn syrup
2 kutsarang sour cream sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng dinurog na caramel candies

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na tsokolate, kape, tsokolateng medyo matamis, keso na keso, kulay-gatas, mga itlog, maitim na tsokolate, syrup ng mais, karamelo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para ihanda ang crust: Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng foil ang isang patag na 25cm na baking dish.
Gilingin ang mga cookies sa isang food processor kasama ang mantikilya, asukal, kape, at asin. Ikalat nang pantay ang timpla sa inihandang kawali, takpan ang buong ilalim. I-bake sa loob ng 15 minuto, hanggang sa tumigas.

Para ihanda ang palaman: I-microwave ang tsokolate sa 75% na power hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Haluin at ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa tuluyang matunaw, para sa isa pang 2 minuto. (Bilang alternatibo, ilagay ang tsokolate sa isang heatproof bowl. Maglagay ng kaserola na may kaunting tubig sa mahinang apoy. Ilagay ang bowl sa ibabaw, ngunit huwag hawakan ang tubig, at haluin hanggang sa matunaw ang tsokolate.)
Pagsamahin ang cream cheese, asukal, at sour cream sa isang food processor hanggang sa lumambot. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang mga itlog at batihin sandali. Habang tumatakbo ang processor, ibuhos ang tsokolate at iproseso hanggang sa maging creamy ang timpla.
Ikalat nang pantay ang timpla sa ibabaw ng tinapay. Ihurno hanggang sa bahagyang pumutok ang palaman sa mga gilid ngunit nakapirmi pa rin sa gitna, mga 25 hanggang 30 minuto. Palamigin ang cheesecake sa isang wire rack.
Para ihanda ang glaze: Ilagay ang tsokolate, mantikilya, at corn syrup sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at initin sa 75% na power hanggang sa matunaw, mga 2 minuto. Haluin ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay idagdag ang sour cream. Ipahid nang pantay ang frosting sa mainit na cheesecake at lagyan ng dinurog na caramel candies sa ibabaw. Hayaang lumamig nang bahagya ang cheesecake, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator magdamag.
Hiwain ang cheesecake sa maliliit na parihaba o parisukat. Ihain nang malamig o sa temperatura ng kuwarto.
Itabi ang mga cake sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 5 araw.

Para durugin ang mga kendi, tanggalin ang mga balot nito at ilagay ang mga ito sa isang reusable bag. Gamit ang rolling pin, igulong ito sa ibabaw ng mga kendi hanggang sa madurog ang mga ito at maging mumo na may sukat na humigit-kumulang 0.5 cm.