Mga Brownie Cheesecake

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na piraso

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 200, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 27 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang kamangha-manghang madali at simpleng recipe na ito para sa moist brownies ay pinagsasama ang buttermilk batter na may matamis na cream cheese filling. Pagsamahin ang mga ito upang lumikha ng magagandang swirls sa ibabaw ng cake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ispray sa pagluluto

Patong ng cheesecake

230 g mababang-taba na cottage cheese
1/3 tasa ng asukal
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog

Patong ng brownie

60 g tinadtad nang magaspang na semi-sweet na tsokolate
3 kutsara (45 g) unsalted butter
2 kutsarang langis ng canola
1 tasa ng premium na harina ng trigo
1/2 tasa ng instant cocoa powder na walang asukal
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng pinong asin dagat
Isang kurot ng cayenne pepper
3/4 kutsarang maitim na kayumangging asukal (nakabalot)
1/4 tasa ng asukal na butil
1/2 tasa maasim na gatas o kefir
2 malalaking puti ng itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na keso, katas ng banilya, mga itlog, tsokolateng medyo matamis, premium na harina, kakaw, giniling na sili na cayenne, asukal na kayumanggi, maasim na gatas, kefir

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin sa 180C.
Lagyan ng foil ang isang 8x8 pulgada (20x20cm) na kawali, hayaang lumawak ang mga gilid nang 1 pulgada (2.5cm) lampas sa mga gilid nito. I-spray gamit ang cooking spray.

Patong ng keyk: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream cheese gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis at creamy, mga 1 minuto. Idagdag ang asukal at vanilla extract at batihin hanggang sa maging makinis, mga 1-2 minuto. Idagdag ang mga itlog at haluing mabuti. Itabi.
Patong ng brownie: Ilagay ang tsokolate, mantikilya, at canola oil sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa 75% na power sa loob ng 30 segundo. Haluin at i-microwave muli hanggang sa matunaw at lumambot, mga 30 segundo pa. (Bilang alternatibo, ilagay ang mantikilya at tsokolate sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Lagyan ang isang kaserola ng humigit-kumulang 1 pulgada ng tubig at pakuluan. Kapag mahina na ang apoy, ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kaserola, siguraduhing hindi ito natatamaan ng tubig. Haluin palagi hanggang sa matunaw ang mantikilya at tsokolate.)
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, kakaw, baking powder, asin, at cayenne pepper.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang brown sugar at granulated sugar. Idagdag ang buttermilk, puti ng itlog, at vanilla extract at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang chocolate mixture at haluing mabuti hanggang sa lubusang maghalo ang mga sangkap at ang batter ay lumapot at makintab. Unti-unting idagdag ang harina at haluin hanggang sa lubusang maghalo.
Magtabi ng 1/2 tasa ng brownie batter. Kutsarahin ang natitirang batter sa inihandang pan. Ibuhos nang pantay ang pinaghalong cheesecake sa ibabaw. Ikalat ang natirang brownie batter sa maliliit na bahagi. Gamit ang hawakan ng kutsarang kahoy, gumuhit ng bilog sa gilid sa pagitan ng dalawang batter.
Ihurno hanggang sa tumigas ang ibabaw, 40-45 minuto. Palamigin nang lubusan sa kawali na nasa wire rack. Alisin ang brownies mula sa kawali gamit ang foil at itapon ito. I-spray ang kutsilyo ng cooking spray at hiwain ang brownies sa 2-pulgada (5-cm) na mga parisukat.