Terrine ng cranberry at granada
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Terrine na gawa sa cranberry at granada - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 250 g sariwang cranberry
- 2 tasa ng purong katas ng granada
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 piraso ng kanela
- 2 itim na paminta
- 2 malalaking hiwa ng balat ng kahel, kasama ang mas maliliit na hiwa ng balat para sa palamuti
- Asin
- 3 pakete (6 kutsarita) walang lasang gelatin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: cranberry, katas ng granada, itim na paminta, Balat ng kahel, kanela, gulaman
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Durugin ang mga cranberry na may 1/4 tasa ng asukal. Hayaang nakababad nang 20 minuto hanggang sa matunaw ang asukal.
- Samantala, sa isang kaserola, pagsamahin ang 1/2 tasa ng natitirang asukal, 1 1/2 tasa ng katas ng pomegranate, cinnamon stick, peppercorns, balat ng orange, at kaunting asin. Pakuluan habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang nakababad nang 20 minuto. Itapon ang cinnamon, peppercorns, at balat ng orange.
- Ibuhos ang 1/2 tasa ng natitirang katas ng granada at 1/4 tasa ng malamig na tubig sa isang mangkok at budburan ng gelatin sa ibabaw. Hayaang lumaki ito, nang hindi hinahalo, sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang maanghang na katas ng granada sa pinaghalong gelatin at haluin hanggang sa matunaw ang gelatin.
- Ikalat ang manipis na patong ng pinaghalong cranberry sa isang 9-by-5-pulgada (23-by-13-sentimetro) na kawali; ibuhos ang sapat na dami ng pinaghalong garnet-gelatin upang matakpan ang mga berry (mga 3/4 tasa). Ilagay sa refrigerator ang jelly hanggang sa magsimula itong tumigas, mga 30 minuto.
- Samantala, haluin ang natitirang cranberries sa natitirang pinaghalong gelatin at hayaang nakababad nang hindi niluluto sa refrigerator. Kapag tumigas na ang ilalim na patong, ibuhos ang natitirang pinaghalong gelatin at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Bago ihain, paandarin gamit ang kutsilyo ang gilid ng kawali at baligtarin ang terrine papunta sa isang serving plate. (Palamigin ang kawali kasama ang terrine sa maligamgam na tubig upang lumambot ang gelatin.) Palamutian ng balat ng kahel.
Tala ng Chef
Ang recipe ay dinisenyo para sa tatlong layer, ngunit inihaharap ito ng chef sa isang pinasimpleng anyo, na may dalawang layer ng cranberry at garnet jelly.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
