Strawberry at curd terrine na may malutong na patong
Mga Boto: 2
Oras: 6 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang kamangha-manghang panghimagas na ito ay mabilis at madaling gawin, at hindi lamang ito masarap kundi kahanga-hanga rin kapag inihain. Ang base nito ay pinaghalong curd ng cream cheese at mascarpone, hinalo kasama ng powdered sugar, vanilla, at lemon zest. Ito ay pinipiga sa isang makapal at mahigpit na patong sa isang parihabang baking dish, nilagyan ng dinurog na saltine crackers (pretzels) at asukal, at hinaluan ng isang patong ng strawberry jelly na may mga tipak ng sariwang berry. Pagkatapos ilagay sa refrigerator, ang terrine ay binabaligtad sa isang serving plate, hinahayaan ang strawberry jelly na maging base nito, at nilagyan ng sariwang strawberry sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 kutsarita na walang lasang pulbos na gelatin
- 1/4 tasa ng mainit na tubig
- 0.9 kg na strawberry, binalatan (0.7 kg na tinadtad, 0.2 kg na buong berry)
- 1/3 tasa + 2.5 kutsarang asukal na butil
- 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon + katas ng 1 lemon
- 220 g mascarpone (mga 1 tasa), temperatura ng silid
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng maliliit na pretzel na may asin
- Isang kurot ng asin
- 90 g tinunaw na unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na mascarpone, pretzel, pulbos na asukal, strawberry, gulaman
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng gelatin at haluin hanggang sa tuluyang matunaw; hayaang lumamig. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang hiniwang mga strawberry, 1/3 tasa ng asukal, at 1.5 kutsarang katas ng lemon. Hayaang nakababad, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumabas ang katas ng mga strawberry, mga 15 minuto. Pagkatapos ay haluin ang tinunaw na gelatin.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, batihin ang mascarpone, cream cheese, at powdered sugar gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla at lemon zest at batihin pa ng 1 minuto.
- Lagyan ng plastic wrap ang isang 22 x 12 cm na loaf pan. Sa isang food processor, durugin ang mga pretzels at 2 kutsarang asukal hanggang sa maging pino ang giling. Budburan ng tinunaw na mantikilya at durugin nang mabuti. Ikalat ang mascarpone mixture sa inihandang pan at pakinisin ang ibabaw. Ikalat nang pantay ang dinurog na pretzel mixture sa ibabaw, pagkatapos ay pantay na ipahid ang strawberry-gelatin mixture. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 6 na oras.
- Gawin ang strawberry sauce. Sa isang blender, durugin ang mga strawberry kasama ang natitirang 0.5 kutsarang asukal at ang natitirang katas ng lemon hanggang sa lumambot.
- Bago ihain, baligtarin ang terrine sa isang serving platter at ayusin ito sa isang plato. Lagyan ng strawberry sauce sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
