Super-masarap na salad ng patatas
Mga Boto: 6
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang potato salad ay isang napakasikat na ulam sa lutuing Europeo. Madalas itong inihahain bilang side dish sa mga putahe ng karne at isda sa lutuing Czech at German. Ngunit masarap din ito nang mag-isa. Ang susi sa lasa nito ay nasa paghahalo ng dressing sa patatas habang mainit pa ang mga ito, na nagbibigay-daan upang mas masipsip at mapalago ang lasa nito. Ang kintsay ay isa ring tradisyonal na sangkap sa salad, na nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot bilang karagdagan sa lasa, at sa resipe na ito, ang bacon ay nagdaragdag ng kaunting langutngot. Isa itong kahanga-hangang side dish para sa tag-init.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Ensaladang patatas
- 1.1 kg na katamtamang laki ng pulang balat na patatas, hiniwa sa 4 na piraso
- 3 butil ng bawang, dinurog gamit ang kutsilyo
- 6 na hiwa ng bacon, tinadtad
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
- 0.5 tasa ng mustasa ng Dijon
Lutong-bahay na mayonesa
- 2 pula ng itlog mula sa malalaking itlog
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1.5 tasa ng langis ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, bacon, kintsay, pulang sibuyas, bawang, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, mga itlog, mayonesa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paggawa ng mayonesaIlagay ang mga pula ng itlog sa isang food processor, idagdag ang wine vinegar, Dijon mustard, at 1/4 kutsarita ng asin. Simulan ang processor at dahan-dahang simulan ang pagbuhos ng mantika (tumulo hanggang sa magmukhang mayonesa ang timpla, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang mantika nang walang tigil). Kung masyadong malapot ang mayonesa, magdagdag ng kaunting tubig; kung hindi sapat ang kapal, magdagdag ng kaunting mantika sa processor habang pinapagana ito.
- Paghahanda ng saladIlagay ang patatas at bawang sa isang malaking kaserola. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang patatas ng 2 pulgada (5 cm) at timplahan ng maraming asin. Pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 10 minuto.
- Samantala, sa isang malaking kawali sa katamtamang init, ilagay ang taba ng bacon, habang hinahalo paminsan-minsan. Lutuin ang bacon sa olive oil hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at alisan ng anumang sobrang taba. Haluin ang sibuyas, celery, at red wine vinegar. Timplahan ng asin.
- Salain ang patatas at ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok (itapon ang bawang). Idagdag ang pinaghalong bacon at sibuyas sa mainit na patatas at haluin. Dahan-dahang haluin ang 1.5 tasa ng mayonnaise at mustasa, timplahan ng asin. Ilagay sa refrigerator hanggang lumamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
