Creamy Potato Salad na may Asparagus

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Sa halip na tradisyonal na mayonesa, ang salad na patatas na ito ay nilagyan ng low-fat French crème fraîche, na nagreresulta sa mas magaan ngunit pantay na masarap at creamy na salad. Ang mga piraso ng asparagus, sariwang chervil, dill, at berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng lasa, bitamina, at nakakapreskong at maanghang na aroma, habang ang kaunting puting suka ng alak ay nagpapaganda sa lasa. Ang salad na patatas na ito ay inihahain nang malamig bilang side dish sa mga putahe ng karne, o perpekto para sa tanghalian sa labas.

Inirerekomenda namin

Resipi:

I-blanch ang 1 librang asparagus (tinadtad, binalatan, at hiniwa sa 1-pulgadang piraso) sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa lumambot. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa tubig na may yelo upang lumamig; patuluin. Idagdag ang 1 librang maliliit na patatas, na hiniwa sa apat, sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot, 8 hanggang 10 minuto, pagkatapos ay patuluin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng crème fraîche, 1/4 tasa ng bawat pinong tinadtad na chervil at chives, at 2 kutsarang bawat olive oil, white wine vinegar, at pinong tinadtad na dill. Idagdag ang asparagus at patatas, timplahan ng asin at paminta, at haluin upang maghalo. Ilagay sa refrigerator.

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, asparagus, chervil, krema fraîche, dill

Mga Kategorya: