Mga Cookies ng Imperyo

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Ang mga pinong shortbread cookies na ito ay pinagsama-sama sa isang patong ng jam, nilagyan ng icing sugar, at nilagyan ng minatamis na cherry. Ang tradisyonal na British cookie na ito ay halos kapareho ng Linz almond biscuits, na siyang tawag sa kanila bago ang Unang Digmaang Pandaigdig, ngunit kalaunan ay pinalitan ng pangalan bilang parangal sa Imperyong Britanya. Gayunpaman, hanggang sa ngayon, sa iba't ibang rehiyon ng bansa, kilala rin ang mga ito bilang German cookies at Belgian cookies. Anuman ang pangalan, ang napakasarap na pagkain na ito, na may kaakit-akit na anyo at pinong lasa, ay karapat-dapat na magpaganda sa anumang tea party.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cookies ng sandwich

55 g kasama ang 2 kutsara (30 g) mantikilya sa temperatura ng silid
55 g kasama ang 2 kutsarang sinalang asukal na may pulbos
1 nilagang pula ng itlog
1 malaking pula ng itlog
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
310 g ng premium na harina, sinala
1/4 kutsarita ng asin

Pagpupuno at pagpapakintab

100 gramo ng raspberry jam
110 g asukal na pang-icing, sinala
1-2 kutsarang maligamgam na tubig
4 na kutsarita ng katas ng almendras o vanilla
6-8 minatamis na seresa, hiniwa sa 6 na piraso bawat isa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, raspberry jam, pulbos na asukal, katas ng almendras, katas ng banilya, mga itlog, seresa, kuwadro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Haluin ang mantikilya kasama ang pulbos na asukal hanggang sa lumambot. Salain ang pinakuluang pula ng itlog sa isang salaan at pagsamahin ito sa hilaw na pula ng itlog at vanilla extract. Idagdag ang timpla na ito sa mantikilya at haluin.
Pagkatapos ay idagdag ang harina at asin at haluin. Masahin ang masa at buuin ito nang pabilog (ang masa ay magiging napakalambot), balutin ito ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang tumigas.

Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng baking paper ang dalawang baking sheet.
Sa isang bahagyang harina na ibabaw, dahan-dahang masahin ang masa hanggang sa lumambot ito. Igulong ito hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal at, gamit ang 5 cm na pamutol, gupitin ang mga cookies mula sa masa. Ilagay ang mga cookies sa mga baking sheet, na may pagitan na 1.5 cm.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang mga gilid. Palamigin nang lubusan sa baking sheet.
Haluin ang raspberry jampara mas malabnaw ito, at ipahid ito sa isang cookie. Lagyan ng isa pang cookie sa ibabaw, habang dahan-dahang pinipindot para isara ang dalawang hati. Ulitin sa natitirang cookie.
Ihanda ang glaze.

Paghaluin ang pulbos na asukal sa 1 kutsarang tubig at vanilla o almond extract. Magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan, hanggang sa ang timpla ay maging malapot at parang malabnaw na glaze.

Lagyan ng icing ang bawat cookie, maglagay ng cherry sa gitna, at ilagay sa wire rack para tumigas. Hayaang matuyo ang cookies sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay ilipat sa lalagyang hindi papasukan ng hangin para iimbak.

Maaaring iimbak ang mga cookies nang 3 araw.